Dom. Zind Humbrecht Gewürztraminer Roche Calcaire
ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ゲヴュルツトラミネール ロッシュ・カルケール

ほんのり針葉樹林の香り、たっぷりのライチ、酵母、後からアルコールのシャープさ、何かの花の香り、少しのダシ、上品な甘味が心地よく残ります。 バターたっぷりのホカホカパンと良く合います

ゲヴュルツだけど、ライチより桃や青リンゴのトロピカルフルーツ香にインパクトあり、香りはフリウリの白ワインっぽい、だが口当たりに残りは甘さは確かにゲヴュルツ、でも甘口ではなくミネラリーが喉越しに残る。 ツィントフンブレヒトのゲヴュルツは魔術師だわ！

透明感のあるレモンイエロー 少し泡が立っている 香りはとても強い レモン、蜂蜜、ライチの甘い香り 典型的なゲヴェルツトラミネール アタックはまろやかな甘み ほのかな酸味バランスが良い 余韻は心地良い甘さが長く続く

食事勉強会@ル マノマール ダスティン 銀座 知り合いのソムリエが働いているフレンチでランチ。 前菜、鰯と野菜のオーブン焼き 前菜、熊の肝 4枚目、コルクを持つガラスのテーブルオブジェ 5枚目、ガード 6枚目、orz

ゲビュルツによくある、アロマのきつさを感じません。ライツよりペールのような甘い香りを感じます、でも多分甘口ではないんですよね、アルコール度数も13.5%あるし。しかし箸休め的なデザートチックなワインとして最適でした。 アクアパッツァの残りをパスタに絡めて、デザート前の一服です。

中華&ワインのマリアージュ会 ③ ゲヴュルツトラミネール 甘かった ！ ゲヴュルツって本当は甘いのね！