Dom. Zind Humbrecht Clos Saint Urbain Rangen de Thann Pinot Gris
ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト クロ・サン・ユルバン ランゲン・ド・タン ピノ・グリ

年末の良いワインラッシュで体調を崩したのであまり食欲がないけれど飲み始めはピノグリ極甘口。 静謐だが陽的なボディなのでジワジワと温かくなる。アーユルヴェーダ的なアプローチだがランゲンは土壌的に火の格らしい。リースリングも火の品種らしいので土壌と品種が合うみたいな話を聞いた事がある

Alsaceピノグリ かなり甘口なもののしっかりした酸味&後味に残る苦味がまた美味しい とはいえまだ若い

ZIND HUMBRECHTのワイナリー見学にて。

ウンブレヒト グランクリュ 甘いだけでは 無く ミネラル スパイス にとっても長い余韻。 お料理は、鰤大根。

ｱﾙｻﾞｽのﾄｯﾌﾟ生産者とも言われるｳﾝﾌﾞﾚﾋﾄ。凝縮感のあるﾋﾟﾉｸﾞﾘ。