Dom. Vacheron Sancerre Rouge
ドメーヌ・ヴァシュロン サンセール ルージュ
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Dom. Vacheron Sancerre Rouge |
|---|---|
| 生産地 | France > Val de Loire > Centre Nivernais > Sancerre |
| 生産者 | |
| 品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール) |
| スタイル | Red Wine |
口コミ22件
2023/03/01
(2019)
価格：1,200円（ボトル / ショップ）
誕生日ワイン② 持ち込みワインはロワールのドメーヌ ヴァシュロン サンセール ルージュ 2019年 創業100年以上のビオディナミの生産者 こちらも熟成50年くらいのピノを天然酵素で発酵 上品なチェリーに程良い白胡椒のスパイシーさ 開けたてから清らかでピュアな液体に滑らかなタンニンでスルスル頂けます 残っていた先程の寒鰤にも少し合わせるとかなり合いました♪ お店のソムリエさんはフランスのピノと聞いて大振りなブルゴーニュグラスを用意 最初はロワールらしい繊細さのあるジワジワ系の薄旨ピノだからこんな大きいグラスは要らないかな？とも思いましたが、一時間くらい経つと果実味やスパイシーさの濃度も増して意外にしっくりくるグラスだったかなと ←ちょうどワインが開いた頃合いで、少しスタッフさんにも飲んでもらいましたが、やはりバランスが良くワイン単体でも美味しいですし、お店の契約農家さんの野菜や丁寧な作りのお料理（ゴボウと燻製した魚身の出汁が効いたパスタや、牛ホホ肉の赤ワイン煮にはやや負けるかなと思いましたがくどくない煮込み肉でちょうど合う）によく合い完飲♪
2020/06/25
(2012)
ドメーヌ・ヴァシュロンの12サンセール・ルージュ フランス、ロワール ピノ・ノワール 透明感のある濃い赤。赤系果実の甘酸っぱい香り、赤い花の華やかな香り、白檀のような妖しい香り、スパイスの甘くピリッとした香り、針葉樹の冷涼な香り、鉄のニュアンス。澄んだ果実味とエレガントな酸味、滑らかなタンニン。ラズベリーを練り込んだビターチョコの余韻。 昨夜はロワールの紅白抜栓をしました(^^) 赤はサンセールのピノを♫ サンセールはSBを飲む事が多いですが、今回は珍しくピノを開けました！ 今年の2月に日本橋高島屋のワイン屋さんのイケメン店員さんのお勧めで購入した物です（笑） 何とこちらも白と同じくシレックス（火打石）土壌との事！！ そんな事は全く意識していませんでしたが、今回の紅白はシレックス土壌つながりでした（笑）
2019/06/16
(2014)
サンセールのピノ。 香りは発展し始め、華やかで可憐なピノをしっかりと感じさせる。熟したラズベリー、少々のラムレーズン、黒糖。スミレや土、ミネラルの石灰感。微かな揮発酸も感じられるがネガティブな印象は無い。 ミネラル感のある硬質なアタック。高い酸にこなれた心地よいタンニン。ミネラルの乾いた余韻。 良質なブルゴーニュ村名よりも好み。むしろコストパフォーマンスは良いかも。
2018/09/22
(2014)
ピノノワール。ベリー系、程よい酸味、ジューシーで美味しい！
2018/09/17
(2008)
熟成香がとても綺麗
2017/02/19
(2014)
ビーフシチュー(ハンガリー風グーラッシュ)、キャベツのニンニク酢炒め、ブロッコリーとカリフラワーと芽キャベツのマヨチーズ焼き
2016/10/30
(2015)
その４
2015/12/29
(2006)
ルージュ
2014/05/08
(2012)
サンセールのPN
2024/02/27
2022/08/23
(2018)
2020/09/12
2018/12/22
(2017)
2019/03/07
(2008)
2017/08/24
(2006)
2017/06/13
(2015)
2017/03/28
(2006)
2016/10/07
(2014)
2016/04/15
(2011)
2014/10/04
(2011)
2014/05/07
(2012)
2013/12/15
(2012)
