Dom. Tollot Beaut Chorey Les Beaune Pièce du Chapitre Monopole
ドメーヌ・トロ・ボー ショレイ・レ・ボーヌ ピエス・デュ・シャピトル モノポール

もうねー、こんなにポストあげてんのにまだ9月初旬のことですよどないなってんねん。 …それは、飲んだからです、ハイ。 丸の内EさんちのＴイユヴァンでちょっと飲み。 3杯目。 対応してくれたソムリエールさんと、他店のスタッフさんの話になる。 いつもお世話になってるイケオジのソムリエさん、社内でもソムリエとしてはかなり尊敬されてるんやて。ちょっとビックリ（笑）。 でもやっぱり、あの飄々とした顔の筋肉を動かさずにちょっと笑かすようなことを言っちゃうあたりも周知のことなんだそうで。ちょっと安心（笑）。 で、赤。(⌒▽⌒)リストの中に見つけちゃった、安心安全安定の。 ドメーヌ トロ ボー ショレイ レ ボーヌ ピエス デュ シャピトル モノポール2017 コレも、ユウタロウですか？くらいの立派な大きいグラスでサービスしてくれる。 インコにはそぐわない優雅な感じで、ちょっと恥ずかしい（笑）。 色はうっすらと透明感のあるラズベリーレッド。 5年経ってもまだピンクが強い。 色を見てるだけで鼻の許まで香ってくる、まだまだ若々しい赤いベリーと華やかな花束。 グラスに鼻を突っ込むと、甘やかなだけでなく、土やラベンダーみたいなハーブの花の香りも。 あと、上品な樽香。 口に入れた瞬間、フワッとフランボワーズ。その甘やかさとは裏腹に、しっかりとした酸味と厚みとある果実味。横に広がるんじゃなくてまっすぐ縦に立ってるんやけど、なんていうか、いろんな要素の層が厚い。 なんかね、食事として食べちゃっても美味しいんちゃうの、くらいの旨味。（←例え…） でもまだ少しアルコールを感じるから、もう少し時間をかけて飲んだらもひとつ先の世界に行けるんやろうなぁ。 できれば１本通して飲みたいとは言いませんがね、変化が堪能できるくらいの量をいただければ…いや、できれば、のお話ですが。なんとかなりませんかEさん。 ならんわ。

マールにて姉と　優しい果実味　すんなり身体に入ってくる

ゴボウの香り。濃いめ。乳酸の感じ。

Tollot Beaut Chorey Les Beaune Piece du Chapitre Monopole 2010 Cote de Beaune Domaine Tollot Beaut ラズベリーやチェリーなどの赤系果実の凝縮感が結構あるので、香りは綺麗ですがエレガントというよりは可愛いらしい印象。酸味は穏やかで飲み口とても滑らか。熟成はまだこれからというところでしょうか。

ショレイレボーヌ、トロ・ボー。軽いボーヌの印象はそのまま、2013らしくやや果実味も薄く。しかし、とてもキレイな飲み口とフランボワーズみたいな味わい、香りが心地好いです。しかし、アロマが弱いなぁ。

@キッサコ。その3

今日のワイン会の赤その6(その5は写真失念)のトロ・ボーのショレイレボーヌ村名格モノポールの2002年です。 先にのんだ2012年より熟成の良さが出ており、コートドボーヌらしい力強さが感じられます。

今日のワイン会の赤その2、トロ・ボーのショレイレボーヌ村名格モノポールの2010年です。 こちらなら村名格のブルゴーニュ、といった佇まいは感じられました。

安定のトロ・ボーはコスパ高・・・！

王道ピノ！香りはわずかに熟成香。口当たりまろやか。

マルシェデジュウバン