Dom. Tetta Chardonnay
ドメーヌ・テッタ シャルドネ

果実味に厚みがあって、度数高い 度数高いけど、果実の甘みと酸があるから、そんなに高さを感じない そして、岡山だからもっとうれうれかと思ったけど、そんなことなく、バランス良い

2021お正月

シャルドネ2019 ドメーヌテッタ domaine tettaのぶどう畑は、岡山県北西部、新見市哲多町にあります。『晴れの国・岡山』と言われる通り、長い日照時間と寒暖差、 そして美しい自然の山々に囲まれた石灰質の土壌。標高400メートルの小高い山の頂上に広がる集約したぶどう畑は、 まるでヨーロッパのぶどう畑のように爽快な景観(公式サイトより) ドメーヌテッタのシャルドネは初めてだったかと…日照時間が長いわりにピノもメルローも陰性な雰囲気があったがシャルドネはたして…？ セパージュはシャルドネ91%と、残り9%は11 品種（ピノグリ・ケルナー・プティマンサン・オーセロワ・その他7 品種）の混醸らしい。商品ラインナップではシャルドネしかないから実験的に植えてる品種なのかな？ 色はやや濁ったゴールドで泡が見える。 香りは…自然派なニュアンス、つまり中心が酸味がかっていて乳酸的な香りとビターな野性味を感じる。果実はレモン、グリーンの香りがしっかりありタイム、ヨーグルトと硬質なミネラル香。 アタックは中等度から軽めで甘みは控えめ、酸は量あるけど尖っていなくて柔らかめ…余韻は中等度、外観・香り・味・アフターとも水分が多めに感じる。

りんごジュースのような飲みやすさ、美味しい

微発砲で少し濁りのあるワイン。 一年位熟成させるつもりやったけれど、何だかどうしても飲みたくなり開けちゃいました。 柑橘系の香りと風味。プラス、ちょっとクセがあるな〜と閃いたのがチーズの様な風味。けれどサッパリしているので嫌ではない。 フルーツ系の甘味は無し。辛口。 なんかこんな風味の日本酒ありそうやと思った。 開けるのやっぱり早かったかな〜感。

パンダなんだ

家呑みです。地元や知り合いの飲食店で、イタリアン、フレンチ、和とテイクアウトしました。なかなかお客さんが戻ってこない状況で、皆さんテイクアウトメニューを準備して頑張っています。応援せねば。 まずは、セラーからtettaをセレクトして抜栓しました。キャップシールがプラスチック系なので、トップでカット。 香りは柑橘系が華やかで、テイストはCHらしい強めの酸の後味があります。 入手しにくいこちら、以前にいつもの千葉の酒屋さんで捕獲して、保管してました。 これ以降は入手出来ておらず、いつ捕獲出来る事やら・・・

tettaシャルドネ2017 まだ若々しい 開けるの早かったか…

岡山で

2016 ドメーヌ・テッタ シャルドネ 新見 岡山/日本 日本産シャルドネ連投です。 先日、弾丸で鳥取に帰省した時に、地元の酒屋さんで購入した隣県・岡山のシャルドネ。 この2016年から、自社農園産のシャルドネ100%で作られたドメーヌワインとなったそうです。 外観は、とてもクリアなペールイエロー。清澄度が高いですが、グラスの内側に微かな気泡が疎らにへばりついてきます。 ラルムはしっかり出ますが、流れが早く、粘性はやや低め？ 香りは、タイムやマジョラムのようなフレッシュハーブやレモン一択の爽やかな柑橘系。先にいただいた小布施さんの樽ドネとは全然別の品種みたいです(笑) 口に含むと、非常な爽やかな酸の効いた柑橘の果実味と仄かな塩味や僅かな唐辛子の辛さ、微かな苦みが良いアクセント。キレイで複雑でバランスのとれた上質な味わいです。 いかにも日本のシャルドネらしい整ったシェイプの上品なワインだと思います。 しかし、瓶の中に大量に発生している酒石の存在感は凄いですね！ 久しぶりに見た目でビックリしました∑(ﾟДﾟ)

domaine tetta 岡山県新見市 試飲

自社農園産にされたということで、買って見ました。酸味が出過ぎず、ほんのり甘みさえ感じる？とても爽やかで、スイスイ飲める！一気に1本空きます。

しっとりとして、ひっかかるものがなく、樽の感じもない、クリーンなシャルドネ

地産地消のイタリアンのお店にて、BYOです。 入手困難なtettaのCHを頂きます。 ステンレスタンクらしく、爽やかな柑橘系、青リンゴの香りとすっきりかつしっかりした酸のテイスト、微発泡なので暑いときに冷やして飲むのが良さそうです。 今回は、いつも通り常温で頂いています。 まだ2017で若いので、寝かせて変化するのか早呑み推奨なのか、ワイナリーさんに問い合わせてみたいと思います。 コルクもパンダです！

初捕獲のテッタパンダ シャルドネ2017です。ふくよかな果実味、自然酵母で発酵、シュールリーで6ヶ月の熟成。テッタは白が特に美味しいですね(^^)

思わずジャケ買い(笑) 柑橘系、新緑の香り スッキリとしたシャブリを思わせる辛口かと思いきや、スパイシーな味わいに変化 日本ワインのレベルの高さを感じる

岡山泊‼️ 中学の同級生と岡山で待ち合わせ✨ 昨夜は岡山で5軒のはしご酒(笑) よく飲みました❣️ 2軒目に行った小料理屋さんが『tetta』のシャルドネを置いてたので飲むことに！ 友達もワイン飲む人なのでシャルドネ8000円でもノリノリで開けてくれたのでラッキー✨ 奢りなんで…(笑) 日本のワインっぽく無い‼️が感想です。 フランスの石灰質なミネラルを感じたからです。 で、ワイナリーに行きたい‼️が次に思ったこと。 友達に伝えると、次の日は四国にうどん巡りに行くからダメ‼️とのことΣ（ﾟдﾟlll） 泣く泣く諦める、、、 次の機会を絶対作るぞーー(〃ω〃) 噂には聞いていましたが、飲んでみて、楽しみな日本ワインになりました(^.^)

Dom. Tetta CH 2015 いつものお店で… 白はこちらのワイン♪ ヴィラデストもの、Vin.16からは自社醸造とのこと。 シャープで綺麗な酸味、ボディ感もあります。青リンゴに花梨な香り。 パンダのお尻とシッポ、白かった気がしますが…

シャガット ワイン会

tetta シャルドネ自家醸造2016

tetta アルカンヴィーニュ委託醸造2015

白ワイン苦手やけどこれはおいしい！ しかも国産！

2015 清涼感 酒石あり 岡山県哲多町 機内誌 パンダ

YDさんに教えてもらった、ドメーヌテッタのワイン。中国地方なので直接行って試飲したかったのですが、車でないと行けないところにあり断念しました（笑）が、楽天で赤白セットで割引クーポンついてたので即買い(*´꒳`*) 今日はとりあえず、いろいろおつまみ用意して、白を。 色は無濾過でちょっと濁っていますが、とてもシャープな辛口で、シャブリのような味わいです。 ブリーチーズと?マリアージュし、一緒に口に含むとワインの甘みが感じられ、あっという間に一本空いてしまいました。 家族とあれやこれやといいながら飲むワインは、おいしいですね(*´-`)

香り立ち上がり良好、旨味や酸味のバランスがとれています

初めての岡山のドメーヌ テッタでパンダ！！ まずラベルが可愛い♪ また女子力が一つ上がりますね！笑 葡萄はシャルドネ この2016年から初めての自社栽培、自社醸造のいわばデビュー作！！ 淡いキレイなイエロー りんごや洋梨の落ち着いた香り 酸もキレイめで日本ワインらしいですしミネラルも少し感じます 温度が上がるとほんのり苦みも 白は今すぐでもある程度美味しくはできてるかな(^^) 赤の方はメルローとカベルネフラン半分ずつのブレンド う〜ん、全体的にフレッシュさは良いですが少し軽めかな^_^; 赤はフランの樽熟成のやつが飲みたい！ と言うことで予想した通りに現時点ではまだ始まったばかりな印象。 ただ日本では珍しい石灰質土壌な点がとても気になるので頑張って欲しいですね〜ワイナリーもオシャレなのでいつか行きたい♪

ワイン会にて④ 岡山、ドメーヌ･テッタのシャルドネ。 エチケットのパンダがシュール(笑) 長野に比べるとフルーティ。

表参道のワインイベント② かなり若々しい感じ。

ワイナリーの初ヴィンテージとか。 香りもあって飲みやすい。

岡山のTetta. きびだんごの国のシャルドネ！