Dom. Tetta Chardonnay Sans Soufre
ドメーヌ・テッタ シャルドネ サン・スフル

京都で子豚会。この日は打ち合わせもなく日本のワインが集まりました。 子豚はパリパリの皮をパンに挟んで。少し着いている脂が美味しすぎます。、

テッタのシャルドネ サンスフル 2018 微発泡 瓶内で溶け込んだ泡のようなので、数日間持続する、心地よい泡 香りはグレープフルーツにすりおろしりんご 軽ーく花の蜜 ワイン自体の酸は高くないが、溶け込んだ泡の刺激でそれをマスキング フルーティで優しく、旨味もあり、軽いのでぐびぐび飲める ほんのり、わずかに樽のニュアンスあり？と思ったら、ステンレスタンクで天然発酵なので、酵母の香ばしさだったのでしょう 瓶底にはかなり澱が溜まっているので、最後の方はやや濁りワインに 亜硫酸無添加ならではの、柔らかなシャルドネ(´v｀o)♡ ［参考］ ワイナリーは岡山県新見市哲多町にあり、もと石灰採掘場であった場所に広がるブドウ畑は、ワイン用のブドウ栽培に適した水はけのよい石灰岩質。「ピュアなブドウの味わいそのままを届けたい」というワイナリーの思いそのままに、亜硫酸塩などの添加物を使用せず、シャルドネ100％でつくられたワイン。軽い発泡性で、青りんごや洋ナシなどの香りがなんともフレッシュ。 【品種：シャルドネ100％】 軽くてスルスル飲めるフレッシュな白ワイン。抜栓すると軽く気泡が立ち、口に含むとプチプチ、シュワシュワ。青りんご、洋ナシ、白桃、ブドウの風味。あまりワインは飲めない、苦手という方にも飲んで頂けるようなシンプルなワインです。 テクニカルデータ ワインが苦手な方にもスルスルと飲めるシンプルかつ旨いワインを造りたくてtetta のChardonnay としては例年より2 週間早めに収穫してみました。とは言ってもブドウだけの糖分でアルコール約12 度としっかり完熟したブドウです。私たちが一番大事にしている事の一つ、「ピュアなブドウそのままの味わいを届けたい」という思いから亜硫酸塩などの添加物は一切なしのブドウ100% のワインです。

ましか試飲会① 二次会は近くのましかへ 岡山のシャルドネですって。 癒し系濃厚シャルドネですね