Dom. Taupenot Merme Gevrey Chambertin 1er Cru Bel Air
ドメーヌ・トープノ・メルム ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ベル・エアー

ドメーヌ トープノ メルム ジュヴレ シャンベルタン 1er ベル エアー 2013

マンダリン いちいち全部がすごい

某クラシックフレンチレストランの周年祭で久々の外食 トプノメルノのジュヴレシャンベルタン　1er ベレール2004 これも素晴らしい。熟成により柔らかくなっていますが、果実味も酸味もタンニンもまだまだ豊富で男性的な力強さを感じます。このくらいの熟成感が好みど真ん中 余韻も素晴らしく長い… 黒むつのポワレ、バスクソースとアルベールソースと。 魚ですが、このソースと素材の良さから熟成ピノがぴったりのマリアージュ。

家飲み

Pierre Gagnaireのペアリング♡

朱色がかったルビー色。いきなり皮革や煙草の香りを感じる。骨格がしっかりした酸、アフターは甘苦い。余韻は長く良い。アルコール度13.5%。追伸 時間が経つにつれ、黒糖の香りを感じる。

トプノ メルムのジュヴレ シャンベルタン ベレール 2004 紅茶、コーヒーぽぃ香り、力強い

プチワイン会のつもりが❗(￣▽￣;)③ ジュヴレ・シャンベルタン・1er・ベレール 2004 トプノー・メルム シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの上部に隣接した畑のベレールに期待をかけつつ、抜栓してグラスへ！ ま、ま、まさか！(-_-;) 香りは弱く味わいも抜けている！熱劣化の症状が…ダメだぁ！ これでは収まりがつかない…つくはずがない1号くんが2号くんセラーに潜んでるラルロをご指名！ 次は間違いのないワインを家まで取りに帰ることに！(#^.^#)

変態会With潤子さん⑤ ジュヴレ・シャンベルタン ベレール '04 トプノ・メルム 母のドゥニーズ・メルムがアンリ・ペロ＝ミノ夫人と姉妹だったことから、多くの素晴らしい区画を分割相続しました。 シャンベルタンの中でも、偉大なる中心に位置する最高区画[シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ]に隣接する真隣に位置する畑にして、実在するはわずか2軒のみという伝説・幻の超[カルト]シャンベルタン HPより もう一度飲みたい❗(*≧∀≦*)

トプノメルム　ジュベシャン・ベレール04' ワイン会5本目　私の持ち込み もう酔ってあまり覚えてない・・・ 悪いイメージは残ってないので良かったのだろう。 クロドベースの隣のレアな畑なのだが・・・