Dom. Takahiko Yoichi Nobori Soumagnon Rose
ドメーヌ タカヒコ ヨイチ・ノボリ ソーマニョン ロゼ

余市Loopでの日本ワインのペアリング・ディナー。 ここでタカヒコ・ソガ・ヨイチ・ノボリ・ソーマニョン・ロゼ2022をグラスで頂いてみました。 こちらは余市のソウマファームのピノ・ノワールとツヴァイゲルトを使用しているそうです。 ロゼというより赤ワインに近いルビー色からミックス・ベリーやチェリー、スパイス、赤紫蘇などのアロマ。 薄旨系の果実味と思いきや、コアのしっかりとした果実味で、自然なスパイスの利いた酸味からのドライでミネラリーなフィニッシュ。メリハリのあるとてもドライなロゼで、ピノとツヴァイのパストゥグランとは違うロゼの表現でした。

バリロットさん

我々の主催するワイン会 ソウマニヨンクラブ当選の応援ワイン ピノノワールとツヴァイのロゼ 飲みやすいです。 鮭焼きと合うと思います。 10月の収穫ボランティアは行く予定です。

さてこちらはソウマニョンロゼ。初紐みたいですね。こちらはコンロゼより少しボディがある感じ。でも共通してとても薄めの味わいで繊細。 二軒目の居酒屋へ。牡蠣はいわずもがな筋子の天ぷらがめちゃくちや美味しかった!!