Dom. Takahiko Yoichi Blanc Chardonnay 2021
ドメーヌ・タカヒコ ヨイチ・ブラン トオルのシャルドネ

トオルのシャルドネ2021　ドメーヌ・タカヒコ イベント④ 世界最年少マスターソムリエの高松さん〜いずれシャルドネを使ったワインを作りたいと曾我さんの下で修行されています。高松さんの未来に向けて　はじめてとなるシャルドネを使ったワインを一緒に仕込まれた一本☆〜貴重過ぎます♡ 少しオレンジかかったイエロー〜柑橘系の果実味　酸味　ミネラルもしっかり感じます。勿論旨味も♡

とりあえず違うワインに紐付けしましたが、初紐の依頼してます。 いつの間にか紐付いてました ふるさと納税限定キュベ、トオルノシャルドネです。 京王プラザホテル札幌ヘリテージというイベントでいただけました。 リリース前なので、当然若い感じがしたのですが、完成度は高いと思います。 樽の感じはなく、醸しによる皮の味が割とします。 今後、熟成したときの味はかなり期待できると思います。