Dom. Sylvie Spielmann Riesling Bergheim
ドメーヌ・シルヴィー・スピールマン リースリング ベルクハイム

クリーンでみずみずしい。ガチガチに硬質のミネラルがあるが、味がめちゃくちゃ薄いので注意深くテイスティングする必要がある。超高品質のミネラルウォーターかと思うくらい。 ごく僅かなペトロール香と南国系果実がちらほらと顔を出す。 しかしよくここまで味を薄くしてミネラルをダイレクトに表現したものだ。謎の凄みがある。 5次会だったのでよく覚えていなく、短くなってしまったので、最近飲んだクラフトビールを。 伊勢角屋麦酒は三重の宝。日本トップレベルのビールを造ってます。しかし、なかなか買いにくいのが問題で、三重の直営店も微妙。東京には直営のパブがあるのに…と思っていたら、新しくオープンしたイオン津南店が提携し、素晴らしいラインナップ！ネットとか本店よりも多いんじゃないか… 浦村牡蠣スタウト 甘い。コーヒーキャラメル。まろやかな舌触り。牡蠣は全くわからんwほんの少しだけアルコールが浮く印象がある。好みじゃない…し、伊勢角としては質も低いと思う。 スタウト 牡蠣スタウトに続けて飲んだけど、味だけなら似ているものの、全体で見れば別格。液体は甘めだけど、浮遊感、キレがありそう感じない。泡と酸で、そもそも舌に当たっていないような感覚さえある。確かにあるけどスッと消える苦味。構成ができすぎてて逆に食事に合わないくらい。これまで飲んだ黒で箕面の次に良いかも。 最後のは忘れました。

リースリング シルヴィースピールマン フランス アルザス 2012 12% リースリングにしては色が濃い目。2012年だから？ ペトロール香もしっかり感じられました。

美味しい！ かなり好み！

アルザスのリースリング

ファーストはすごい軽い感じがして、んん？って思ったけど、飲めば飲むほど深みが分かってくる。軽いけど深い。ちょっと難しいワイン。

アルザスの酸味のいいリースリングでかいし。