Dom. Sylvain Cathiard & Fils Coteaux Bourguignons Les Croix Blanches
ドメーヌ・シルヴァン・カティアール コトー・ブルギニョン レ・クロワ・ブランシュ

コメント忘れてしまった笑

以前からずっと気になっていましたが、売っているところを見たことがなく半ば諦めていたシルヴァン・カティアール。何故か立て続けに出会えてしまい、図らずも飲み比べができることに（笑） とりあえず一番若いコトーブルギニョンを開けてみました。 初めて飲みますが、非常に丁寧で上品な造りを感じます。コトーブルギニョンですが、一切手を抜かず、目立ち過ぎず、奇をてらわず、職人がこだわり抜いた感じの丁寧さ。 本当に上品な香りと液体の艶やかさ。 こちらコトーブルギニョンですが、ガメイは含まれているのでしょうか…香りも味わいもピノのみのように感じます。 本当に上品な1日目でしたが、2日目にはヘタった気がして、やはり最下クラスかと思いきや、4日目に毒素が抜け、またまたピュアな味わいを楽しませてくれました。 個人的にはもっと主張してくるワインが好きですが、これは本拠地であるヴォーヌロマネの04がどんな姿なのかは気になります！