Dom. Schlumberger Riesling Les Princes Abbés
ドメーヌ・シュルンバジェ リースリング レ・プランス・アベ

ドメーヌ・シュルンバジェ リースリング レ・プランス・アベ 2017

アルザスらしい清涼感と透明感のある味わいと飲み心地。新しくオープンした東京ミッドタウン八重洲にて。

わかりやすいリースリング。フルーティーフローラルの香りの表面に油の膜が張っている感じする。 緑のメロンの印象もある気がする

ワインセミナーで試飲。 レモンイエローで柑橘のあとにハーブのような嗅いだことのないような複雑な香り。 後でこれがペトロール香というものと知る。 しっかりした骨格を持つ辛口の白。 余韻に若干の苦味も感じる。 ドイツのリースリングしか飲んだことがなかったので、これがリースリングと分からなかった。 言われてみるとしっかりとした酸味が特徴的であった。 コクがあるのでどんな料理にも合いそう。

オイリーで美味しい。これ好き。

茗荷やピーマンのような青々しい香り！ 口当たりは柔らかくくっきりとした香り酸味、後からほんのりくる苦味。

乾杯のクレマンドロワールのあとの5杯セット一つ目 ペトロール香のしないリースリング まるーい感じ

まるわにて

少々緑かかったイエロー。 グレープフルーツと青リンゴ、梨、スワリングすると奥の方にハチミツの香り。 アルコール13%。 口に含むと、アルザスらしく酸と甘味のバランスがとてもよい。

久しぶりのヒレカツ、エビフライに合わせてみました。フライにレモンかけて食べながらのリースリングは妙にマッチしていました。

アルザス、リースリング。白桃や蜂蜜、白い花、ミネラル。オイリーな印象。甘みを感じる果実としっかりと残る酸。

【6/25(日)三重オフ会募集中】 オーガニック。半分くらいがグランクリュのブドウなんだとか。この造り手は、グランクリュも安く買える。地域有数の金持ちだから為せる業なのだとか。 色はやや暗めの薄黄色。 ミネラルの出方が凄い。凄く豊富な量のミネラルが溶け込んでおり、トロ～っとしてる。物理的には感じない。エレガント。なのにミネラル感がグラスから溢れてくる。 果実味は桃、パイン、レモンが混ざりあって複雑。主張は弱く、とてもエレガント。 やわらかいペトロール香。オイルが強い。 酸も実態を感じさせない。クリーンで、旨味もしっかり。 女王的な気品が漂う。…ちょっと良いように解釈しすぎか(笑) ただ、ちょっとタイミングが悪かったかなーという感じの苦味が強かったのは残念。まあ造り手は広域格でも5年は寝かせろと言っているらしいので仕方ないか。 裏ラベル、sweetって何気に初めて見たかも。 グランクリュも買いたい。

今日は和食(^^)

辛口リースリングとしてはとってもコスパよい。

お気に入りのリースリング

アルザスのリースリング リンゴや木なりフルーツの香り、時間が経つととてもフルーティで華やか。

アルザスのリースリング。キリッとドライな印象。個人的にはもう少し果実味が強くふくよかな方が好き。

【ドメーヌ・シュルンバジェ・レ・プランス・アベ・リースリング】 他のお店でもイチオシされていたこのリースリング。アルザスの辛口白。 オイル香と花の香りが特に強いのが特徴。

リースニングにしてはドライ。

アルザスの同じ造りてワイン飲み比べ。 淡い黄色、レモン、柑橘系の香り、フレッシュハーブ、ペトロール香、シャープな酸味で豊か、ミネラルのフレーバー

甘めフルーティー

食事の邪魔しない爽やかさ