Dom. Schlumberger Pinot Gris Les Princes Abbés
ドメーヌ・シュルンバジェ ピノ・グリ レ・プランス・アベ

函館でフレンチ

@クラフタル 中目黒

昨日の金曜日、浅草橋のアルザス料理店での一本目。まずは、この後と比較してスッキリめでスタート。

親しみやすい華やかさと甘み

濃いイエローで高い粘性。 濃厚な熟した黄色い果実の香り。黄桃、パインアップル、カリンに少しだけ新鮮なハーブ、蜂蜜をかけたヨーグルト。 アタックは思いのほか優しいが、残糖のある成熟した果実味が特徴的。酸はまろやかゆったりで、変な苦味もあまり感じず心地よいミネラルが余韻に残る。白バラのフレーバーも感じられる。癖の無いゲビュルツのイメージ。寝る前に飲むと良いかも。

濃厚濃密、値段ではあり得ない味わい。これは確かにお買い得だわ

昨夜の浅草橋のアルザス料理店での四本目。お店の人にお任せしていたので、良い順序で出して頂けたと思います。最後にベッコフと合わせて頂きましたが、おいしく頂きました。