Dom. Saint Rémy Pinot Noir H
ドメーヌ・サン・レミィ ピノ・ノワール

アルザスのグラン クリュのヘングスト…アルザスの誇る銘醸畑のひとつ。ピノ ノワールはグラン クリュ認可品種ではないから、名乗れないけどね。 Hはヘングストのその頭文字。 でも、そのおかげでで、安く飲めるのかもしれないw フレッシュな果実味の凝縮感、引き締まった酸味、のびやかなミネラル感、タンニンも適度にあり、力強さも感じます。ふくよかで柔らかい広がり。 ビオディナミ

二次会

アルザス グラン クリュ ヘングストのピノ ノワール 酒質がしっかりとしている。派手さはなく、エレガントで、落ち着いた丸みのある果実味。 一次会

ピノノワールにしてはパンチがあります。渋みが強く、開けたては舌触りも強いですが一時間ほど経つと落ち着いた感じになりました。 濃い目のチーズと頂きましたが結構合いました。

落ち着いたピノです。