Dom. Rougeot Meursault Charmes 1er Cru
ドメーヌ・ルージョ ムルソー シャルム プルミエ・クリュ

この日の会の白その2、ルージョのムルソー、シャルム99年です。 綺麗な熟成でパワーも落ちていない、クラシックなムルソー。時間をかけるともっと変化を楽しめたかも知れません。

美味しい赤を造る生産者は必ず美味しい白を造る～格言です(^o^)。いずれ検証しましょうそうしましょう。しかし同時に高級な赤の造り手は白も良い畑を手に入れたがる～傾向です(^o^)DRCなんか全くもってけしからんですね。ブルゴーニュACブラン出してみいっちゅう話ですわ(^o^)。 気をとりなおして今日は外飲み。 ドメーヌ・ルージョはムルソー村の中心地に位置しており現当主マルク・ルージョはムルソー・ヴォルネィ・ポマールなどに約19ｈaの畑を持っています。ムルソー蔵元ですから白ワイン生産者ですが赤白共に生産しており赤ワインも長熟・高品質でどちらかと言うとヴォルネィの赤が代表的な赤寄りのドメーヌかと思います。そんなルージョのむしろ珍しい白ムルソー1erCruシャルム。ムルソーにはご存知の通り特級畑がなくこのシャルムにペリエール・ジュヌヴリエール・グッドドールなどは特級畑に近い1級畑として広く知られています。2014年若いです。でも開けますすぐ飲みます。前に行ったIH仕様鉄板の鉄板焼屋に持ち込みです(^o^)。 まずは貝です貝。鮑は刺身でミル貝は本ミル貝です。焼きと刺身牡蠣はポン酢とバタ一焼。シャルムと相性抜群。厚切牛タンのゴマ油焼火入れが絶妙美味しいです。サーロインステーキに焼きポテトサラダ添えハンバーグまさに鉄板です。ミニすき焼に締めはガーリックライスにカレーをオン(^o^)。 艶々とした黄金色。シャルムはバター蜂蜜ナッツ感充分ありながらミネラル旨味もあるというムルソーの理想系の美味しさです。 濃いめの果実味にたっぷりのミネラル旨味酸味あってシャルムはムルソーの1erCruの中でも本当に美味しい1erCruですね。ルージョのシャルム堪能しました。いやいや14年でも充分美味しいです。赤も白も美味しいルージョ1つ証明ができましたね(^o^)

Meursault Charmes 1995 DOMAINE ROUGEOT 黄色い花、落ち着いてて上品な梨のコンポート、紅茶葉、あんず、シャンピニオン。酸味がややあり、わずかな熟成感、苦味。

MEURSAULT CHARMES 1995 ROUGEOT 円やかで肉厚、果実味もコクもある素晴らしい香り！高価なコロンや、酸のニュアンスのある蜂蜜、生クリームを混ぜて控えめに香りを立ちのぼらせたような。 味わいは素晴らしいバランスの良さ。美味しい。