Dom. Rougeot Bourgogne Côte d'Or Les Vaux
ドメーヌ・ルージョ ブルゴーニュ コート・ドール レ・ヴォー

お盆のワイン合宿４本目

ドメーヌ・ルージョ・ブルゴーニュ・コート・ドール・レ・ヴォー2018年を頂きました。 こちらは樹齢50〜60年のピノ・ノワールでムルソー中心部付近の畑だそうです。 栽培はビオディナミに転換中。 少し青紫掛かったルビー色。 熟した果実味にスパイス、湿ったアースを感じ、フローラルなアロマ。 全体的に明るいウエイトの軽い果実味で、スパイシーな酸味から程よいミネラリーなフィニッシュ。少し梅紫蘇系のニュアンスも感じます。 翌日はボーヌらしい湿った全体感で、わりとたんたんとしていました。