Dom. Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Bousselots
ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ブースロ

フレッシュさ、穏やかな酸味軽やかな飲み口 リピしよう

家飲み、

カメレオンに持ち込み、

ニュイ・サン・ジョルジュ　プルミエ・クリュ　レ・ブースロ　ロベール・シュヴィヨン　2018年 ほぼ経験のないニュイ・サン・ジョルジュ～を頂きます～ ヴォーヌ・ロマネのワインスタイルに近く、凛とした女性を思わせるエレガントなワイン〜 と、レポート(^^) Netflixのツール・ド・フランスシリーズを鑑賞しながらおフランス気分〜♪ 良い444ポスト記念になりました～✨

アテスエに持ち込み

王道をいく味わい。費用対効果が良い。

orageに持ち込み、もう1ー2年で開くかもしれない。今でも時間かけたらいい感じです。

ロベール・シュヴィヨン　ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・ブースロ　1999 この一週間は疲れ気味だったので珍しく昼マッサージ、夜熟ブルと癒やしコース。 抜栓後やや還元的な香りが強いですがすぐに落ち着き、スパイスやタバコ葉の様な香り、徐々に黒果実系の香りが合わさって立ち上がります。果実味はまだまだ健在ですが酸味は落ち着きタンニンは溶け込み甘く長い余韻〜 バックヴィンテージを買えるというのは有り難いことですね。

3.8 ヴィンテージは14（笑）。

5周年タコシャン会、これは私から。なかなか美味しいニュイサン。 チーズフォンデュも。最後の焦げチーズが美味しいのです^_^。

ヴィンテージは14（笑）。 3.8

心地よい熟成感、開栓時にはやや強い酸味。時間が経つにつれて程よい力強さと上品さ。ヴォーヌロマネにも引けを取らない実力派のニュイサンジョルジュ。

この日のワイン会の赤その3は、ミスターNSG、シュヴィヨンのNSG1er、ブースロー98年です。 流石長塾必須のNSGらしい、紐解かれるような香りの開きは滅多に笑わない人の微笑のように(笑)、なかなかチャーミングでした。

銀座のワインバーCさん モレ狼を飲み尽くしたあとの、〆ワイン。 この前にプチサプライズもありまして、とてもラッキーな日♪ お勧めいただいたニュイ・サン・ジョルジュの1er Cru 2007はやはりフレッシュな果実味が楽しめました。チーズはエポワス。 なかなかいただく機会のない1999年のグランクリュ を5種もいただけて、とってもハッピーな夜でした。

クリスマスイブの料理にふるさと納税でゲットしたステーキに合わせてちょっといいブルピノにしました。調べてみるとコート・ド・ニュイ南部のニュイ・サン・ジョルジュを代表するトップ・ドメーヌです。 かつてロバート・パーカー氏に『ニュイ・サン・ジョルジュの王様』と呼ばせたロベール氏から息子のベルトラン氏に当主の座がかわり、ますます魅力的なワインを生み出しています。 ニュイ・サン・ジョルジュの代表的なプルミエ・クリュを８区画計８ha所有し、毎年安定した品質で畑毎の個性（テロワール）が明確に現れた質の高いワインを造っています。この畑もヴォーヌ・ロマネと地続きになる丘にある一級畑で、“レ・シェニョ”よりニュイ・サン・ジョルジュ寄りに位置します。ヴォーヌ・ロマネ的な花束のような香りと、厚い粘土の層に覆われる表土からくる豊かな果実味が特徴ですとのこと。

最近のお気に入り ロベール・シュヴィヨン どれ飲んでも美味しい

時間とともにお花畑系の妖艶な香りに変貌。美味しい！

久々の一年以上ぶり？

抜栓直後がよかった。 時間経つと、タンニンと樽が強くなってきて僕には厳しくなってきた。

モンカゲさん、ひろっちさん、末永さん (順不同)welcomeワイン会

年納めワイン*\(^o^)/* うみゃーーー みなさまよいお年を〜！

ニュイサンジョルジュのCPの良さ 深夜の体に優しく寄り添う