Dom. Rapet Père & Fils Aloxe Corton
ドメーヌ・ラペ アロース・コルトン

タンニンがパワフル

アロコルむしーうまいー！

ドメーヌラペ、アロースコルトン。 最初はベリー系の香りだけどすぐに樽と黒く濃い感じの香りに変わった。少し苦みがあるけど黒糖っぽさがあって美味しい。華やかではなく無骨な感じ。

ドメーヌ・ラペ・ペール・エ・フィス アロース・コルトン 何となくずっとセラーに入っていたピノ。 ピノかバルバレスコにしようか迷って、ピノにしました。 澄んだ輝きのあるオレンジがかった淡いガーネット。粘性はやや強めです。 香りは開いており、バラのような華やかさがあり、ラズベリー、ブルーベリー、紅茶、それになめし革と血液などの鉄っぽさを感じます。 アタックやや軽めで、ブドウの糖分は完全にアルコールになっていて残糖感はないものの、果実由来の甘やかな香りとともにソフトな甘みを感じ、また酸はなめらかです。タンニンは意外としっかり感じ、緻密よりはやや強く力強いといってもよいかもしれません。 余韻にかけて酸からタンニンにバトンを移していき、やや長めの余韻です。 アルコール13.5% おいしいと思います。

ピノを飲まなかったから一杯だけプルピノ飲むつもりで寄ったラビッスマンでしたが、髪の長い友人が1人飲みしてたので、思わずもういっぱい（笑）。 〆ご飯、かき氷は焼肉屋のメニューです^_^、

赤ワイン あと味よし。

修善寺へプチ旅行。持っていったワインでまったり。

京橋 Chez Inno

香りが良いピノ

香りがとても上品

友人とデパ地下で食材を買い、家飲み用に購入。ワインの飲み方を考えさせられる一品。このクラスを外で気軽に飲めるところはあるだろうか いやなかなか無い。 友人との貴重な時間を過ごすことのできる貴重なワイン。

本日は熟成したブルゴーニュが飲みたくなって...ラペのアロース コルトン 1993を抜きました。非常に良い状態で、出汁全開です！そして時間と共に植物やハーブ系の香りが顔を出しました。味わいは塩っぽく、深く複雑で非常にドライです！また余韻のハーブ系のタンニンがとても長く続きます！美味しいです！

透明感のあるルビー、ベリーと花の香り。１９９０年のビンテージが酸味を落ち着かせ、まろやかで複雑な味わい。美味しい。 大晦日、年に一度だけ飲むと決めたブルゴーニュのピノ。 今回もcave de vin大阪のAさんセレクトの一本。 合わせたのは東心斎橋viscoさんのオードブル。ワイン前提のオードブルだけあって、どれも相性抜群。美味しかったです。 大満足の年越しでした。