味わい |
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香り |
ワイン名 | Dom. Potinet Ampeau Bourgogne Blanc |
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生産地 | France > Bourgogne |
生産者 | |
品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
スタイル | White Wine |
2023/06/05
(2008)
価格:5,000円 ~ 6,999円(ボトル / ショップ)
フランスはブルゴーニュ産シャルドネ品種の白ワイン。税込み¥5.5k- アップルジュースばりの黄金色。シュークリームのような香り。シェリーも感じさせる賛否両論を生むシャルドネ熟成。パルメジャーノ・レッジャーノくらい塩気強めのチーズが合う。 ◎造り手: ドメーヌ・ポティネ・アンポー (Domaine Potinet Ampeau) ムルソーを中心にオーセイ・デュレス、モンテリ、ピュリニー・モンラッシェ、ヴォルネイ、ポマールと6つの村にまたがり8haを所有。名門・アンポー家が、相続によって「ポティネ・アンポー」と「ロベール・アンポー」に分割されましたが、どちらの「アンポー」も、ここぞという絶妙な熟成状態までワインを蔵で寝かせておき、出荷時期をぎりぎりまで見極めた上で商品としてリリースするこだわりのドメーヌとして知られている。 ◆シャルドネ【Chardonnay】 世界で最も名を知られた白ワイン用のブドウ品種はシャルドネで、「白ワインの女王」とも呼ばれる。 フランスが誇るシャルドネは、ブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方のものが特に有名。 ◎ブルゴーニュ地方 【シャブリ】 【コート・ド・ボーヌ】 【 マコネ】 ◎シャンパーニュ地方 「コート・デ・ブラン地区」「ブラン・ド・ブラン」(白の中の白)というラベルのついたシャンパーニュもある。
2017/07/01
(2009)
やはり暑くなると白飲みたくなります!抜栓すぐでハチミツ〜(*゚∀゚*)口当たりもトロ〜リ美味しいです。後味に少し鉱物的な物を感じますがそれがまた二口目を誘います。 年がいいと村名じゃなくても充分美味しいですね(o^^o) 最近定番のたたきキュウリを、今回は塩昆布とごま油で和えたもの、冷やしてパリパリ美味しいです。
2016/06/08
(2009)
ポチネ・アンポゥのブルゴーニュ・ブランです。ブル白が急に呑みたくなりましてセラーに皆無の白を開けてしまいました! けど、後悔していません! 最近使えるようになったワードの「ムルソーっぽい‼」が言えるからです。 クレームパティシエールの香りが感じられます。不思議です。葡萄と樽で、卵黄、牛乳、バニラのあの香りが出るとは…! んー!? 小麦粉っぽい香りがしないので、パティシエールで無くてクレーム・アングレーズの香りと言っても良いのでは?と職業柄思ってしまいます。 美味しいので下手な詮索はこの辺に留めて置きます。 シャルドネって深いな シャンパーニュって凄いなと最近思うようになりました! もっと勉強したいな(料理も)とつくづく思います!
2015/08/06
(2009)
Cuore Forteにて。
2017/12/18
(2009)
2017/07/07
(2008)
2017/07/07
2017/03/05
(2008)
2017/02/11
(2009)
2016/10/01