Dom. Ponkotsu N・G (Non Gus)
ドメーヌ・ポンコツ ノンガス

ドメーヌ　ポンコツ♡ NGです。 いいお色ですー。 すっきり辛口。 酸っぱくもなく。 至って普通のご飯に 寄り添いますね。 あー、1杯飲んでほろ酔い。 飲めなくなったなぁ( ߹꒳߹ )

今のところポンコツの中で一番好きかも。

いただきもののノンガスを開けてみる。鯛の兜煮とともに。うーん、鯛もワインもマイウー過ぎる。幸せ〜^_^

Dom Ponkotsu NG (Non・Gus) 2019 ドメーヌ　ポンコツ 家呑みです。 　 やっぱり美味しい。 スキなヤツ！ 『超微発砲な、ロゼ⁈ ほんのり還元的香りから始まりますが、林檎？梅？柑橘系（みかん的？） 出汁感、酸がしっかりして、ミネラルからの苦味？時間が経って温度が上がると苦味は、ほんのりの甘さでいい感じです。 最後の澱がいい香りがしてます♡ 美味しいです。』 適当な枝豆だらけのハヤシライス？

CLASKAにて ポンコツ♡

ドメーヌ・ポンコツ N・G（ノンガス） 2019 『栗と金目鯛とポンコツNG』 少し前に飲んだドメーヌ・ポンコツさんのN・G。 本来の"おやすみなさい"をまだ飲んだことがないのに… "おやすみなさい"になれなかったこのN・Gと先に出会ってしまいました(^^) 金柑、熟した林檎、杏。ドライですが香りは巨峰主体らしく甘やかな感じです。これはコレでアリですね♪ 合わせたのは高知の室戸岬沖であがった金目鯛と高知の栗♪アクアパッツアにしてみました♪ この日の晩ご飯 ・金目鯛と栗のアクアパッツア ・アボカドのサワークリーム和え ・パン アクアパッツアに栗もアリですね〜♪ 美味しく出来ました〜(^.^)

山梨県 ドメーヌポンコツ 漬け物の香りだ！

大分涼しかった本日は、 ドメーヌぽんこつ　N G なんだかとっても優しくされたくて、 すがるように開けましたw リンゴ・ハチミツ・ジュンジャー そしてミネラル爆弾　|• •๑)ﾉ⌒●~*ﾎﾟｨｯ 口に含むと ピリピリッと舌を刺激する微量の何かと、 大量の塾したリンゴが舌の裏を通り過ぎていきます*** 甘さのないシードルの炭酸が抜けたような… こんなことを言ったら生産者さんに叱られますかね…(^^;; イヤイヤ、ちゃーんと美味しいです♡ 日本人に生まれて良かったと思える瞬間✨

ねこぐったりかと思ったらノンガス！

巨峰だな。

ポンコツさん

橙色 香りは悪くない、レモン、グレープフルーツ、少しハーブのような香り、きな粉のようなもったりした香り 果実味は薄め、余韻も短いけど、酒屋さんで聞いたよりも良い印象^ ^ もっとヤバいのかと思ってたけど、意外といける！笑 (もちろんいつものおやすみなさいと比べれば完成度は低いと思うけど、そもそもノンガスだし笑) 思ったよりもフツーに飲める！おもしろい笑

焼き鳥屋さんごっこからの おうち二次会は ドメーヌポンコツNGで♡ NG→ノンガスなので発泡無しかと思ったら ピリピリと微発泡♡これはこれで好きな感じ♡ 冬蜜柑や和梨、枇杷、 なんとなく日本の果物を思う香り 意外にもしっかりとした酸味 旨みのほろ苦 最初の上澄みグラスと 最後のオリオリミルキーと比べ飲み 思ったより香りやお味の違いは無い様な？ オリオリがより旨味が深く感じると思ったけど それは濁りの見た目からの脳内操作？ hiroさんからプログレッシヴ・ロックとは何かをアツく語られたのですが、全然覚えられず...( ´艸｀)ｺﾞﾒﾝ

面白いね！ドメーヌポンコツのN.G、「おやすみなさい」の瓶内発酵が進まなくて泡にならなかった失敗作です（笑）しかし、失敗は成功の母。 独特の養命酒のようなオリエンタルな香りは何？ドライだけど、とろりとした果実の甘みもあり、これは純露に入っている紅茶の飴のような。そういえば、ずっと舐めていないな。 しかし、これは面白い。「おやすみなさい」も飲みたかったので、来シーズンは失敗しないで欲しい。だけど、これはこれで受け入れよう。 あ、最後に何度でも言いますが、私は日本ワインが大好きです（笑）

Dom Ponkotsu(Non・Gus) 2019 超微発砲な、ロゼ⁈ ほんのり還元的香りから始まりますが、林檎？梅？柑橘系（みかん的？） 出汁感、酸がしっかりして、ミネラルからの苦味？時間が経って温度が上がると苦味は、ほんのりの甘さでいい感じです。 最後の澱がいい香りがしてます♡ 美味しいです。 シャケの香草焼き。 ホントは、和食が合うのでは？ ヴァン・クールさんのホームページから 『ドメーヌ・ポンコツが、今年も３月上旬にリリースされます！ 今回リリースのトピックスは、初リリースとなるN・Gノンガス2019！ 本来巨峰主体のスパークリングの「おやすみなさい」となる予定でしたが、発酵が止まってしまい、ロゼワインとしてのリリースとなりました。 「泡なし＝N・Gノンガス」という、ストレートで、少し自虐的なネーミングがなんとも松岡氏らしいです（笑） ちなみにラベルの猫は松岡氏の愛猫のような、でも少し違うような、「そもそもなぜ猫なのか？」はデザイナーの方のみぞ知るとのことです。 ワインは予定外の結果となりましたが、味わいは上々の仕上がりで、巨峰 のジューシーでふんわり甘い果汁感にヴィニフェラ系 品種が複雑で奥行きを与 えています。』 、発酵が止まってしまい、ロゼワインとしてのリリースとなりました。 「泡なし＝N・Gノンガス」という、ストレートで、少し自虐的なネーミングがなんとも松岡氏らしいです（笑） ちなみにラベルの猫は松岡氏の愛猫のような、でも少し違うような、「そもそもなぜ猫なのか？」はデザイナーの方のみぞ知るとのことです。 ワインは予定外の結果となりましたが、味わいは上々の仕上がりで、巨峰 のジューシーでふんわり甘い果汁感にヴィニフェラ系 品種が複雑で奥行きを与 えています。』

日本ワイン独特の甘い香り。巨峰らしさ全開。甘くはないけど香りが甘いので甘く感じる。

先日も盛岡で飲んだこちらをおうちでも。 先日飲んだ時より温度が高いので、パスタの茹で汁感が。 エチケットに癒されながら、ほっこり味わう。 今日は牡蠣のオイル漬け、リゾット、特製野菜スープに合わせて。マイウー(^^)

途中で発酵が止まってしまったので、N•G（ノンガス）。 含むと微炭酸は感じる。巨峰の果汁感とまぜこぜ濁り由来の柔らかくも複雑な旨味。ほっこりする味わい。

‘19は発泡なし。でも旨味増し増しで相変わらず優しい味わい。これはこれで好きだな〜、癒されました。

巨峰らしい香り。すっきり軽やかなワインですね。

これは炭酸の辛さか。ビールっぽい辛さか。

可愛いニャンのポンコツワイン。まぜこぜだけあって複雑な味わい。なかなかいい。

それではポンコツいってみましょうか ドメーヌ・ポンコツ N・G ノンガス 2019 これは「おやすみなさい」のガスなしバージョンとのこと。瓶詰め後、発酵が止まったとか。 オレンジ、梅、出汁、残糖あるがそれほど甘味感じず。炭酸は僅かにある。 はい、美味しいです！これが税抜き1,800円！ペイザナ万歳！