Dom. Piron Lameloise Chénas Quartz
ドメーヌ・ピロン・ラムローズ シェナス クォーツ

神楽坂のフロレゾンにて。 熊肉にフォアグラ、トリュフが乗っている温前菜と共にクリュ•ボジョレーのワイン。 腐葉土やバーブの香り、素朴な果実味があり熊肉とのマリアージュもバッチリでした。