Dom. Pierre Usseglio & Fils Châteauneuf du Pape
ドメーヌ・ピエール・ユッセリオ・エ・フィス シャトーヌフ・デュ・パプ

「ヌフ パプ✖️鴨鍋」 ドメーヌ　ピエール　ユッセリオ シャトーヌフ ドゥ パプ　2016年 先日のカサーレヴェッキオに続き、神の雫に登場ワイン 樹齢50年以上のグルナッシュ90%にシラー 熟した果実味に甘さを伴った上品なリコリスのスパイシーさ 濃さが伺えつつも爽やかなハーブさも感じれて落ち着いた雰囲気♪ 凝縮した果実味をまず感じつつもやはり香り通りに爽やかさやミネラル感がありますし、程良い熟成の滑らかな飲み心地もありワイン単体で美味しいですね(^^) 定価だと6千円台程 やはり3千円くらいのお手頃ヌフ パプみたいなのに比べたら満足感は高く、かと言って他のフランスワインのようなそこまで高騰してない点も良いですね 青森津軽産の鴨とごぼうメインの鍋に合わせて 上品なヌフ パプなので鴨鍋に合いますしごぼうの土ぽいアーシーさが少しクセのあるワインによく合い料理との組み合わせも考え、好評価！ 最後の写真は近所の商業施設の屋上から流れ落ちる滝をイメージしたイルミネーション♪

ドメーヌ ピエール ユッセリオ シャトーヌフ デュ パプ 2001

3.7

ローヌ、ヌフパプです。 オレンジがかった濃いガーネット。 抜栓直後は気持ちビオっぽい香りを感じますが、それはすぐ消えていき、プルーン、ブラックチェリー、ドライフラワー、ドライな肉、インク、リコリス。熟成感のあるとても落ち着いた香り。 アタックは強め。エレガントでこなれた口当たり。一瞬、ブルゴーニュ？と思うような軽やかさを感じますが、これは熟成から来る落ちつきです。 ほのかな甘さを感じ、気持ちザラリとした果実のニュアンス（悪い意味ではないです）、しかしフレッシュではなく落ち着いた印象。 ローヌのルージュは普段なかなか飲まないのですが、中華に合わせようと思い選択。 熟成されたローヌ、とてもエレガントでいいですね〜。 おいしいです。

3.6

良い意味でそつなく静かにまとまっている。

干しぶどうやプルーンの香り。黒に近い紫色の濃厚な色合い。グラスの残り香も本当に心地良く、干しぶどうの甘い香りで癒される。2008はフラッグシップのモナユイルが作られなかったらしく、すべてこのスタンダードのシャトーヌフに使われたそうな。まだまだ熟成は可能な感じ。ユッセリオのシャトーヌフは本当に美味しい。あっという間に飲み干してしまった。

ローヌ ヌフ パプ グルナッシュ80%、シラー10%、サンソー5%、ムールヴェードル5% 2016年 S$85 (99-14) ワイルドな香り。 紫ベリーに皮革、獣臭。 スパイスやミネラル香も。 ジューシーでスパイシー。 中庸な酸味。 年号の割りに穏やかな収斂味。 高いアルコール感からのドライなニュアンス。 口当たりは滑らかで近付きやすいイメージ。 ジューシーながら凝縮したベリー感、かつトロッと粘性がある酒質。 余韻には残糖を意識するくらいの甘やかさ。 2日目はスパイス増量。 相対的に甘さが控え目に。 余韻がスゴく長い。 完熟ブドウをイメージする陽気さと、砂糖多めのエスプレッソを焦がしたような甘やかさが印象的でした(^ ^) ガッツリ濃くてスパイシーだけど…ちと緩い！？ たまにはイイかも♪

2009 ドメーヌ・ピエール・ユッセリオ・エ・フィス シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ルージュ コート・デュ・ローヌ/フランス 抜栓した瞬間から漂い始める素晴らしい香り！ 旨みが強過ぎて、舌には痛いぐらい強烈な刺激を感じます⁉︎ いや、凄いワインですね(*_*)

自由投稿 1/3 ドメーヌ ピエール ユッセリオ エ フィス シャトーヌフ デュ パプ 2007 こちらは、ヴィンテージ違いでリピートでございます！ 以前toranosukeさんのお店で選んで頂いて、、美味しかったのでネットで再購入しました。。 お色は、やや円熟味を帯び始めたカラーでございます。。 香りは、、熟したプラムやイチジク、、プルーンのようなこっくりとしたアロマ。。 味わいは、濃厚な果実味が全面に！ 今が旬！という味わいです。。 逆にこれ以上古いビンテージは、、どうなんだろうか。。 私は、ドンピシャな味わいでした(*^▽^*) やはり美味しかったです。

ピエール・ユッセリオ シャトーヌフ・デュ・パプ 2009 toranosukeさんツアーのワイン、ラストです +ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 美しいガーネット、、縁にはオレンジの夕焼けが出現し始め、、 なかなか、良いころ合いだなぁという感覚はあります♫ 香りは、かなり妖艶でエロティック！ ダークチェリーや、ベリー。。リコリス。。 少しのコショウ的なスパイス、、ボルドーの赤に感じる馬具のような皮のニュアンスもあり。。 味わいは、びっくりな柔らかさ。。 ヌフは、難しいイメージがありました。。 だってね、以前飲んだヌフは3日目で本領発揮とかありましたから（笑） これは、ヤラれてしまいますねー（笑） いきなり旨い+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 私、、まじめに、、ネットで追加で買いました！ こんなに美味しいの⁈ あり得ないですねー。。 びっくりしました(ｏ'д')从('д'ｏ)

すみません、カレーとは時間帯が違います。

シャトー・ヌフ・デ・パプ ドメーヌ・ピエール・ユッセリオ パーカーが 「プロヴァ ンスの息吹を表現する、 最も非凡かつ魂の溢れるワイン の一つである。」 と称する造り手だそうです。 グルナッシュ、シラー、 ムールヴェードル、サンソー クレレット、ヴァカレーズ、 ブールブーラン、ルーサンヌ、 クノワーズ、ミュスカルダン、 ピックプール、ピカルダン、 テレ・ノワールの13種の使用が認められている。 (ルーサンヌしか出て来ませんでした ´д` ;… ) 開けたてはスミレ・イチジク・血肉 時間の経過でメロンの種の…(やっぱり出ますか。) 感じたことのない熟した果実味が始めに来て、 甘みを強く感じます。 酸やタンニンよりも果実味が勝っていました。 強いジャム感はリコリス？かなぁ… とにかく未経験な味わいで、表現が難しいです… 赤なのですが、 寒ブリの照り焼きや煮物、 お漬物や干し芋にも合うので驚きです！ やはり素晴らしいワインでした✨ 食後も仕事を片付けるために飲めない 相方を尻目に開けました。 いつもは泡か白しか飲まないのですが、 私が「これは凄い！」とかブツブツ言っているのが 気になるらしく、 「ちょっとニオイだけ…」 「香り、って言ってくださいませね♪」 気が付けば、 一人で半分開けちゃいました… (美味しいからついつい) 悪い嫁です(*´罒`*)

シャトーヌフ・デュ・パプ。 ピエールユッセリオ…、良いと思います。

複雑さはあるものの、飲み頃は過ぎてる感じで、少し残念だった。

洪水でブドウの出来がかなり悪かった年ので、期待ぜすに飲みました。でもおいしくいただけました。落ち着いたガーネット。少しくすみ気味。グラデーションはなだらかで、エッジは少しオレンジがかっている。粘性は中程度。甘い香、さくらんぼ、赤いプラム、クローブ、八角、黒檀。酸はほとんどない。甘い後味。余韻は少ないが、全体としてまとまった味わい。

ユッセリオ　 シャトーヌフ05 さすがに熟しとるわ 枯れ草のなかに黒糖、黄色い果実、革、余韻にキャンディーとタンニン 旨いなぁ 好みからすると少し枯れ過ぎ

ピエール・ユッセリオ シャトーヌフ・デュ・パプ 2008 イタリアのピエモンテ出身で、ローヌのデュパプ造り。 中心となるワインは、クラシックなシャトーヌフのスタイルで、アペラシオンの中の異なるテロワールのブドウをブレンドして用いているそうな。 アペラシオンに渡って異なる区画を18所有し、低い収穫量と、石灰岩、粘土、砂、ガレ・ルーレを含むアペラシオンで見つかる全ての土壌のタイプを持つ区画に育つ古樹との連携が鍵らしい。 醸造所では、伝統主義者のみであることを捨て、ワインにさらなるフィネスを与えるため、伝統とモダンをミックスしたテクニックをミックスする方向へ転換を図ったらしい。2001年からは除梗をするようになり、低い温度での発酵も取り入れ、一方、ワインはコンクリートタンクと古いフードルで熟成。 2008年は、上級キュヴェのモン・アイユルやドゥー・フレールは生産されず、それらに使用される葡萄はすべてこのシャトーヌフ・デュ・パプに格下げして造られたらしい。 お得感はかなりあるね。 ブドウの平均樹齢は半分が約60年、もう半分が約30年だそうだが、中には100年を超える樹齢の樹も存在しているとのこと。 グルナッシュ 80%、シラー 10%、サンソー 10%のセパージュ 深いダークなエッジ。 アロマはダークチェリー、カシスの果実。芳ばしい樽香にキャラメルやミルクのアタックに、西洋杉やミントの清涼なハーブが抜けて行き、さらに胡桃などのナッツのニュアンスで叩き込む感じかな。 メインはレッドベリーだが、黒のフレーバーもアクセントとなる。デュパプらしいシルキーだが濃く、ベルベットなストラクチャーが特徴的で、グリセリンやリコリス、ブラックペッパー、オリーブ、バニラビーンズなどの余韻。 オールディーなニュアンスが強く、個人的には好きだし、コスパも良い。 見かけたらまた買ってしまうかもなワインかね。

Chateauneuf du Pape, 2007。黒い果実、プルーンやイチジク、ナツメグ、なめし皮。果実がよく熟したゆったりとした甘みと柔らかい酸。タンニンも滑らかで、たっぷりとした果実感とボリュームを感じるワイン。

パフらしい、南仏らしい厚さとジューシーさが感じられて、美味しかったです。ユッセリオは良い生産者です。

去年よりも美味しく感じる！イチゴのような香りが楽しい！

スーパーシャトーヌフデュパプ！ ドメーヌ_ピエール_ユッセリオ！ グルナッシュ90％ シラー5% ムールウェードル5% 本によっては、グルナッシュ90% シラー10% なってる。 どっちなんかな？ 笑 ロバートパーカーは、「ジャンピエールとティエリーユッセリオの兄弟の素晴らしい努力のおかげでこの生産者は1998年以降、けしからんほどに成功したヴィンテージを作り続け、すべてのワインそれぞれがもつ深さ、味わい驚くような舌触りに私は、全く感動してしまった！」 「ロマネ・コンティより完全にすごいワイン」 「このドメーヌで静かに進行している桁外れの品質の変革は、誰にも語ることができないであろう、彼らのワインは、お金で手にはいることのできる、プロヴァンスの息吹を表現する最も非凡かつ魂の溢れるワインの１つであろう」 ロバートパーカー評 すごい評価ですよね。 たしかに素晴らしいワインですよ。 二本目も早く買わないとっておもってますよ。

ワインショップに飲み頃をお願いした一本！ 確かに飲み頃❗️ 美味い〜、肉に合う〜☻ プロの意見は素直に聞くべきですね^ ^

お花見しながら飲みました(=^x^=) いい天気ではないので赤でジワっと。 残ったワインは近くのイタリアンのシェフにあげましたが、アマローネみたいというご感想をいただきました。 なるほどリパッソ感はある_φ(･_･

ヌフパプ会

北新地 ミヤタケさんにて(^^)

美味い！ 香りも芳醇。2時間で安定して、翌日もしっかり続く。濃いのは味わいだけでなく、愉悦感とでもいいましょうか？ 普通のうちごはんが楽しい！決してイケイケではない、ワインだけでもゆっくり楽しく、料理も選ばない、リラックス感。 こういう万能感もいい‼︎ たまたま、オークションで安く落とせたからって、気安く開けちゃったけど。次飲みたくなっても、そうはいかないのですよ！ ダメですかね〜贅沢過ぎました>_<

しゃぶしゃぶとのマリアージュ

モワルーズ まさかの二本目。 ソムリエさんが二本飲むなら先に言ってよって笑 順番があるでしょって〜確かに〜笑

お正月4本目フルーティ