Dom. Philippe Naddef Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers
ドメーヌ・フィリップ・ナデフ ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ

最初は香りが強烈だったけど味はすっきり。時間経過で段々味と香りが中間に近づいてきた。 トマトソース・ジュース系の酸味のある香りと味

ジュブレ シャンベルタンの一級スーパ軍団の中のエース級の畑カズティエ...自費で奮発するならこの辺りかなぁ...フィリップ・ナデフ良いですよ。ブルゴーニュ詳しい人も知らない人がいると思う、超有名ではない生産者ですが、安心できる生産者のひとりです。美味しかった。

これはワインバーで飲んだ一本！とっても美味しかった！写真撮るの恥ずかしくて急いで撮ったから画質悪いw 鮮やかな赤で飲んだ時は苺などベリー系の香り、なのにしっかりとしたタンニンでまったりしてた。時間が経つにつれてカシスとかプラム系の濃厚な匂い。逆にタンニンの角が取れてさらに飲みやすく。とても好きだった。 合わせたのは、ハムの盛り合わせ、自家製ソーセージなど。あとは覚えてないやw

深みのあるルビー色。抜栓後30分後でもブーケがすごかった。土のニュアンスと熟成した果実味のバランスがいい。 ドメーヌ・フィリップ・ナデフ：1983年設立。ヴォギュエで5年間修行。有機農法で清澄もフィルターがけもせず瓶詰め。