Dom. Philippe Charlopin Parizot Marsannay Blanc
フィリップ・シャルロパン・パリゾ マルサネ ブラン

フレンチキッチン　辛めだがミルキーな印象

フィリップ・シャルロパンの村名ワイン 苺、プルーンのような果実の香り、パンケーキのような甘い香り。 味わいは柔らかく甘い。ほのかな酸味。渋みは非常に少ない。奥には心地よいミネラル感。 とっつきやすく美味いブルゴーニュ。

グラスで。

またシャルロパンのマルサネを購入。やっぱりエレガントな風味に感動。いつ飲んでも、豊かな気持ちにしてくれるマルサネは本当にコスパがめちゃくちゃいいと思います。

エレガントな味わいを求めてリピート。やっぱり美味しい。アンリジャイエの弟子のシャルロパンが創った、コスパの良いワインの１つです！

エレガントな香り。酸味がなく、芳醇なふくよかさとフルーティーさが残る、大変美味しいマルサネでした。

シャルロパンの、マルサネブラン まさに洋梨、やマスカット、バニラが香り、味わいはアッサリとして、余韻短め、ドライな甘みと、酸は後から苦味とともにほんのり優しく、和食にも合う✨可愛らしいニュアンス、 ラフランスの手作りタルトにメチャ合いました♪ クリームチーズと、パイ生地と、ラフランスの、それぞれにニュアンスが重なるので、合わないわけ無い!という事で… そして、このタルト、メチャうまー!ﾃﾞｼﾀ←自画自賛✨ ふるさと納税のお礼の品、ラ・フランス堪能! 今年はお礼の品、アップできなかったシャインマスカットやら、スイカやら、梨などの果物も、美味しかったです♡ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ

備忘録

シャルロパンの18マルサネ・ブラン フランス、ブルゴーニュ シャルドネ やや濃いめの黄色。柑橘、白い花、火打ち石、白胡椒の香り。抑制された果実味、穏やかな酸味、厚みのあるミネラル感。旨味のあるミネラルとスパイスの余韻。 ランチから帰りちょっと飲み足りず、しばらく前に最新ヴィンテージがリリースされたシャルロパンのマルサネ・ブランを開けました(^^) おまけ写真はランチ後に散策した山下公園など（笑） 今日は夏の日差しでした♫ 皆様からのコメントになかなかリコメが出来ず申し訳ございませんm(_ _)m 時間はかかりますが必ずさせて頂きます！！

シャルロパンの17マルサネ・ブラン フランス、ブルゴーニュ シャルドネ クリームがかった黄色。柑橘、白い花、洋梨、蜂蜜、ナッツ、フレッシュなバター、ザラメ、鉄。程よい果実味としっかりした酸味。まだ酸味が強い印象。 今夜は飲んで見たかったシャルロパンのマルサネ・ブランを開けました♫ 思ったよりも酸味が強く、あと何年か寝かせたいと思いました(^^) それでも時間が経つとまろやかに。 シャルロパンといったら赤の造り手ですが、白も美味しいです(*^^*) ゆーもさんのアップを拝見して、ピノピノさんから頂いたトマトケチャップを使いました♫ このケチャップはそのまま食べても美味しいですねー！！ マヨネーズと混ぜてエビフライにつけるオーロラソースにしました(^^) ボトル半分ほど残して赤へ。

会社の近くのワインショップで購入 シャルロパンのマルサネブラン2006。40ドル切っていたので値付け間違ってる！と思い意気揚々と買ったものの、味は完全にお酢でした泣 これが劣化なのかなー

福袋に入っていたワイン。 しっかりとした味わい。

最初は軽い酸味あり

黄金色で熟成を感じる。シェリーの香りに貴富ワインの香り。まだ酸はしっかりだが、もう下り坂に入った。３本の内2本が同じようで、もう１本はまだフレッシュな感じだった。瓶差か、もしかしたら悪い樽があったのか…まだフレッシュな１本はかなりいいです♪

はじめグレーがかった黄色 飲み終わる頃にはきれいな麦わらがかった黄色 サラッとした口あたり レモンやライムの外皮、熟していない梨 塩水や小石もなんとなく感じます。 時間経過とともにナッツやバターとかの厚みが出て来ました。 いきつけの酒屋に行ったらたまたまコラヴァンのデモをしてました。コルクを抜かずに針の穴を開けて窒素ガスを充填するとワインがそそがれて、針を抜いたら瞬時にその穴はふさがって、液漏れしないでそのまままたセラーとかに戻して何年も置いとけるという代物です。ついでもらったワインは45日前にコラヴァンを使って半分程の量になってたものなんですけど、空気に触れた感が全くなくて全然開いてなくて、抜栓直後の印象でした。 お値段は65千円のものと廉価版で機能は同じで材質の違う39千円のものがありました。高い安いの感じ方は人それぞれでしょうが、私的には個人レベルの使用でもありやなと思いました。 熟成途上のワインを一口だけ飲みたい衝動にかられることってありますよね。 絶対外せないワインパーティーとかでブショネチェックを事前にしておくことができる。 家飲みでもグラスに1杯ずついろんなワインを飲める。 買おっかなぁ〜〜〜‼︎(^_^)

ｼｬﾙﾛﾊﾟﾝﾊﾟﾘｿﾞの13年AC白が難しいワインだったので、ﾏﾙｻﾈ白を買ってみました。ACほどではないがやはり少し過熟な気もする。１３はどこも収穫を遅らせた難しい年。やや濃い黄金。パイナップル、桃、トースト、蜂蜜、ローストしたナッツ、磯の香り。ミネラル、旨味が凝縮。今後の熟成は見込めないが、今飲むワインとしては美味しいです♪

家飲み。フィリップ・シャルロパン・バリゾ マルサネ 2014 yutaroさんの投稿に連鎖抜栓です。 このマルサネは畑名はないですし、ビンテージも違いますが類似ということで(^^) 透明感のある紫ルビー。 香りは、赤果実に黒果実も混ざります、バニラの甘い香りや、獣、燻製、黒胡椒、インク。 滑らかなタンニン。 ピュアな果実味で、溌剌とした酸味。 最初はやや硬い感じです。 ふわっと甘いアフターの樽の感じは、シャルロパン節だと勝手に思ってます。 今回も安定の美味しさです。 いつも、ボトルの写真だけ撮ってラベルは拡大してたので、アップデートで投稿の時にトリミングできなくなったの困ります(>_<)

ホワイトデーの前でしたが妻とホワイトデーランチをしてきました。最近　名古屋駅で話題のお肉懐石のお店です。ここで一杯目に飲んだ白ワインです。調べてみると繊細でエレガントなスタイル！あの故アンリ・ジャイエから指導を受け、世界中に熱狂的なファンを抱えるフィリップ・シャルロパン・パリゾ。マルサネは、ほど良いミネラル感、優しい抽出による、限りなく繊細でエレガントなスタイルが印象的です。柑橘系果実や花束の香りとともに、スパイスの風味も感じられます。熟した白桃やレモングラスを思わせる、コクと爽やかさのある味わいです。若いうちは樽香が強く感じられますが、熟成を経るとワインのアロマと溶け込み、洗練された奥行きのある味わいに変化しますとのこと。すべての品にお肉が絡めてあって普通でしたらすぐお腹いっぱいか、胃もたれって感じになりそうですがここのお店は良いお肉を使ってるせいかまったくそんな感じにはなりません！ワインも他のお店と違ってナミナミについで頂けるのでありがたいですよ～(笑)お寿司屋さんのカウンター席のような所で食べますので雰囲気もいい感じです！

ういきょうとブリのペペロンチーノと

久しぶりのコートドニュイ。 樽香は否めませんが、丁寧な味わいに包み込まれます。サラダチキンハーブとのマリアージュが非常にいいです。。

酸味が少し強いが、香りは、パイナップルなどフルーティかつ樽のニュアンスも感じることが出来て、以前の飲んだ、ニュイのレ・ラヴリーほどの甘さ、ふくよかさは無いが、逆に、すっきりしていて、これもこれで良い。温度が少し上がってくると、樽のニュアンスが強くなり、やや苦みや香りとしては、ナッツっぽい(全然、違うけど、あえて例えるなら)感じも良い。 合わせたのは、グラタン、ポトフ。もう少し味の(特に甘み)はっきりしたワインを合わせたかったところ、これは私の判断ミス。

いつも買ってる酒屋で、ラベルに傷ついたからと、格安で譲ってもらいました。風味もいい感じで、酸味も程よく美味しい。

しゃるろぱんぱりぞのまるさねぶらん。 白は本当に経験不足だと思う。 じゃあ赤に成通してるの？と言われても苦笑いだけどもね…（笑） フォローしてる人が飲んでるのを見て、マルサネの白って面白そう！と思い買ってセラーに置いてました。 今夜はスーパーで半額になってた豚肉でポークソテー！ 何に合わすかなと悩んだ末、ここでマルサネブランの登場です。 グレープフルーツなんかの柑橘系の爽やかさと、ピーチの甘い柔らかさ。 そして心地よい樽香を感じる。 値段を考えるといい感じだが、好みで言えば酸がもう少しまろやかな方が好きかな。 と、酸味耐性異常なわたくしが言ってみました。 ポークソテーとはよく合って良かった。

フィリップ・シャルロパン・パリゾはジュヴレ村の現ドメーヌを立ち上げる前は元々マルサネを拠点としていたそうです。息子のヤン・シャルロパンも独立して別ドメーヌを設立したばかり。本来のドメーヌでも白はヤン・シャルロパンが醸造責任者であったそうですがせっかくなので親子飲み比べ。まずは父のマルサネ・ブラン2012年です。シンプルで飾りのないエチケットです。 艶やかな黄色。粘性は少しです。華やかでとても芳醇な果実味がたっぷり味わえてしびれる余韻です。蜂蜜ナッツバター香もあって樽香も上品です。なんて素敵な酸味でしょうかミネラルの旨味も溶け込んだリッチで上質の味わいです。これは素晴らしいマルサネ白を飲みました。

たまには方向性を変えて、マルサネの白。ミネラル感は少ないが、果実味が強いわけでもなく、程よく纏まっている。

Dom. Philippe Chalropin Parizot Marsannay Blanc 2009 味わいはしっかりガツンと、余韻は長く。 きめ細かく質の良いミネラル、石灰が非常に豊かです。 ブラインドだとChassagne Montrachet、しかもその中でも好きな部類と答えそうな、、、 以前いただいたラモネのCMモルジョ05に似てるかも☺︎ マルサネを見直す一本です。 さすがパリゾだなーっ(^ω^*)♡ 4.2 ２日後 キラキラと輝き艶のあるイエロー。 色素量はそんなに多くなく、健康的で若々しさは感じるけど、力強い印象ではなく☺︎ ディスクの厚さもラルムの落ちるスピードも中程度。 香りのアタックはやや強く、ちょっと暖かい地方の若いシャルドネに感じるような黄色い果実。蜜。バター香。心地よい清涼感。 口あたりはまぁるく、口中に入ってきて一度ぎゅっと丸めの酸が広がり、2〜3秒後にはふくよかな甘味、そしてまた長いフィニッシュにかけて上質な酸と石灰、ミネラルが出てくるという、、、 おもしろいなぁ♡ 酸味:0.5 甘味:1.5 苦味:1 4.4 まぁるくしなやかなワインです☺︎ 全体的には甘味で纏められていますが、丸みのある酸がほどよく散りばめられていて非常に心地よく。 マルサネで4.4をつけることになるとは、、、?笑

久々のマルサネブラン^_^ 果実感が高くて安定した品質で間違いのないワインo(^_-)O

sinさんとボラーチョ♡① 昨夜はsinさんが7年ぶりの来阪❗️ vinica場でタケちゃんの店で待ち合わせ✨ となりました(o^^o) sinさんといえば… 肉と白ワイン♡笑 気に入ってもらえる物を…とシャルロパンのマルサネを持参(^_^)v 会って話してみると、初めてじゃない感じ…気さくでお話上手で楽しいし、すぐに和気あいあい♡笑 サイトで知り合った人っ合う❗️ と…私の後輩に話したら『危ないから、私も行きます‼️』…と… …sinさん大丈夫だと思うけど…とフェイスブックを見せると…『カッコイイですね❗️行きますよ✨』とのこと！笑 …30分後には、うちの後輩も合流（笑） タケちゃんと4人で5時から飲んじゃいました*\(^o^)/* この、パリゾ…私が前の晩から冷蔵庫に入れていたせいか… 酸味が強い上に苦味が…少し発泡気味⁇… 温度が上がれば少し香りも立ち始めましたが、やはり若いワインでした！ 残念（ ; ; ） でも、sinさんは『好きなタイプで美味しい♡』って(^.^)優しい♡

パリゾ、マルサネブラン

エノテカ品川にて！ ソムリエさんに選んでいただき、ソゼのブルゴーニュブランと似た感じで選んでいただきドンピシャリ！こく、香りよ華やかさなど、魅力的なワインでした！