Dom. Philippe Charlopin Parizot Chassagne Montrachet Blanc
フィリップ・シャルロパン・パリゾ シャサーニュ・モンラッシェ ブラン

シャルロパンの17シャサーニュ・モンラッシェ フランス、ブルゴーニュ シャルドネ 濃いめの黄色。柑橘、ナッツ、樽の香り。しっかりした果実味、ややまったりした酸味、厚みのあるミネラル感。 シャルロパンのピュリニー＆シャサーニュの飲み比べをしてみました♫ グラスに注いだときの色合いはほとんど同じでしたが、香りや味わいは違っていたのでとても面白かったです！ こちらのシャサーニュは濃厚な印象でした(^^) ワイン単体で飲んだときは正直ピュリニーの方が好みでしたが料理と合わせると印象がガラッとかわりました！！ 料理の後にこのシャサーニュを飲むと料理の味わいを優しく丸く包み込んで、さらにワインの果実味がじわじわとひろがり美味しく感じました(*^^*)

久々にショップを覗いたら有料試飲が再開されておりました。 少し時間もありましたので頂いてみることにしました。 若いが比較的濃いイエロー。 ファーストノーズは南国のフルーツのニュアンス。パイナップルやマンゴーの充実したフルーツ感。後から仄かなナッツ感。 ドライで、液中の粘性も高めでややコッテリとしている。 中庸な酸味とやや厚めのフルーツがあり、飲みごたえがえる。レモンクリームを舌で潰すような質感。 多層的ではなく、やや平面的でミネラルは控えめ。 あー、パリゾのシャサーニュって美味しかったのですね。既に味わいが乗っていていい感じでした。

昨晩の Dom. Philippe Charlopin Parizot Chassagne Montrachet　です。 送別会シーズンなので一応予約しましたが、客は我々３人のみ。。。 まあ、当然ですなぁ。 一杯目は定番のカリフォルニアだったので、後にいただきましたシャルロパンの複雑さは際立ちます。 繊細な柑橘、黄色い果実、豊富なミネラル、長い余韻。でも長すぎないキレもあります。 これは美味しかった。 グラスで1000円。 ご馳走さまでした。