Dom. Pavelot Savigny Les Beaune Blanc
ドメーヌ・パヴロ サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン

濃厚な蜂蜜香を感じる。トロワグロのシールが貼られて状態も抜群に良い☝️

麦わら色 粘性は強く濃厚な印象 りんご、レモン、蜂蜜、グレープフルーツ、黄花 酸味と甘みを強く感じる香り アタックはまろやかな甘み しっかりした酸味、後味にミネラルを感じる 苦味もありコクがある。 とても飲みやすい 余韻も心地よい酸味がとても長く続く 好きな一本

サヴィニイ　レ　ボーヌの白！ 当店三本の指に入るVIPのお客さまY氏にお出ししたワイン 少し試飲 樽熟成されてるが　ナッツ　アーモンドよりは　上品なクリーム　柔らかいコク そして酸とミネラルがのバランスの良さ 少ししか試飲できなかったけど　その素晴らしさは充分伝わってきました (´ﾛ｀ﾉ)ﾉ

頂きものです。あまり個性を感じなかった。残念。

ウォッシュチーズをサービスでいただいたので、それに合う濃いめの白をお願いしました。ムルソーの隣の畑ということで、ムルソーほどの感じでは無いけど、かなりの癖のある白ワイン。ウォッシュにすごく合う。なんの香りとか表現できないけど、癖のある白。