Dom. Pavelot Bourgogne Aligoté
ドメーヌ・パヴロ ブルゴーニュ アリゴテ

やまだやさん講習会2-3本目。 アリゴテを飲むのは初めてです。 このアリゴテは、コート ド ボーヌの、なんて畑か忘れたけど(^-^;、1級畑の区画内にあるとか。でもアリゴテは1級のAOCはないのでブルゴーニュアリゴテ。シャルドネに植え替えれば1級のAOCのワインになるのに、昔から植わってるアリゴテをそのまま抜かずに大事にしているそうです。 出てくるワイン出てくるワインいい話がついてくるのはなんかズルいです(笑) 香りは、あまり強くないです。青リンゴとか柑橘系、あとちょっと青っぽい草か野菜。 飲むと、酸味がかなり強めでシュッとしてます。線が細くてかなり鋭い感じですが、なかなか好きです。 後味に少しだけバナナっぽさもあったような気がします。 オクラにチーズを乗せたやつにとても良く合いました。 アリゴテ、なかなかいいですねー。他のアリゴテも飲んでみたいと思いました！

最高に、キレキレのワインです！ 次回、焼き肉に合わせて見ます！