Dom. Paretlongue Cité de Carcassonne Blanc
ドメーヌ・パエトロング シテ・ド・カルカソンヌ ブラン

仏のシャルドネ。緑がかった淡黄色。柑橘系とアプリコットの香り。フルーティさは抑えめで、フィニッシュにミネラル感。

“Sukiyaki” And Christmas things

“Eggplant steak” “Chinese style cold noodles” “Stir-fried morning glory & moroheiya”

フランスドメーヌ シャルドネ ブラインドテイストで正解しました！ こなれた酸、ふくよかなミネラル、シャルドネらしい果実味、バランス良くとけあって水のようにののみやすい白ワインです。フランスのドメーヌの特徴を感じさせてくれるワインでした。 キリッと冷やしたものも美味しいですが、少し温度あげた方がまろやかさがあり好みです。グレープフルーツの様な爽やかな柑橘系のニュアンスにアーモンドや微かに軽めのバターやキャラメルの風味が余韻に感じ取れます。 3月半ば春の休日に頂きました、気候も相まって最高に美味しいワインでした。