Dom. Parent Pommard
ドメーヌ・パラン ポマール

ドメーヌ・パラン ポマール 2019 確かに早いかなと思ったけど、全然美味しい コート・ドールより明らかに余韻が長くて後のミネラルが強い。酸味もコート・ドールと比べてしっかりと存在感があってバランスがいい。 ヴァニラ感はあまりなく、エレガントでいい感じでした

単体では酸が強めでドライ。すき焼きに合わせたら大変美味しい。旨味が出て素晴らしいマリアージュ。

Dom. Parent Pommard 2010 ドメーヌ・パラン ポマール 【忘備録】 家呑みです。 ブルゴーニュが呑みたくて。 美味しいです。 赤く完熟のブルーベリー？果実の濃い香り。 鮮度の高いよき葡萄?のワイン？ まったくのしっかりもの。 アテは、シンプルなステーキ? そしてサラダ。 この日は、やっと買えた “ザルトのブルゴーニュグラス”のお披露目 と言いたいけど“シュピゲラウのグラス”です。 しかも中古品。(^◇^;) このグラスはなかなか難しいグラス⁈ 素晴らしいワインには、きっちり応えてくれる一方ヘタレたワインだとグラスに負けてしまいそう。 〈追記〉 　『偉大なブルゴーニュワインの造り手と知られるパラン家は17世紀半ばにヴォルネイにぶどう栽培の第一歩を築き、1803年、その居を移したポマールで現在のドメーヌ・パランの基礎となるワイナリーを設立しました。伝統的技法と最新の技術の融合、そして忘れてはならないのは完璧なワインを求める厳格なワインに対する精神です。また、ドメーヌ・パランは旺盛に海外進出を計りました。エティエンヌ・パラン氏の第３代アメリカ合衆国大統領、トーマス・ジェファーソンとの親交をきっかけとしてドメーヌ ・パランがホワイトハウスへのワインの納入業者となったのは有名な話です。フランスのみならず世界中を魅了し続ける彼らの造るワインは、力強いスタイルで色合いも深く、しっかりとしたボディとアルコール度数が高いことがこのドメーヌの特徴です。ポマールを中心として約25haの畑を所有し、17世紀半ばから今日に至るまで脈々と引き継がれてきた完璧なワインを求める精神は今も12代目当主、アンヌ・パラン氏と妹のカトリーヌに氏引き継がれ、パラン家の歴史と伝統を重んじながらも、より柔らかさとエレガンスを持った女性の感性がいきたスタイルに進化しています。現在、有機農法への転換中です。』

Parent Pommard 2014 まだ早いとは思ったが、これはこれで旨い！ 厚みのある果実味はパランらしい。 ちょうど妖艶さが出ようとしている。 25歳〜30歳くらいか？

持ち寄りワイン合宿

パラン ポマール 2011 来週の出張に向け、作戦を立ててます。 何とか、上手く上司からの魔の手を逃れられるように。

美味しいのですが、2,000円台のピノ・ノワールとの違いが私には分かりませんでした。

ポマール　ドメーヌパラン　2011 もう少し熟成できたかと思った。でもおいしかったです。

パランのポマール2011年。 焦げた香り。 野性的な果実み。 骨格のしっかりとした美味しさがある♪

常陸多賀飲み。 先輩のお宅で忘年会です。 パランのポマール 2013

紫蘇、甘酸っぱい若い果実の酸味が口の中にふわっと広がる。 美味しい。 決して焦って飲んではいないけど、もう少し時間をかけて飲んだら、もっと変化していったのかなぁ。 こういうワインは飲みなれてなくて、いつも以上に表現が難しい。大人な感じがするワイン。初心者が飲んで語って良いのでしょうか。 しかし、もっと古いヴィンテージも飲んでみたい。と、初心者の独り言…。 関西のお友達と数ヵ月ぶりの再会。久々の関西弁とテンポの早い会話。笑いまくりの夜だったな 。時間もワインも、どちらも贅沢。

落ち着いた優しいアロマと味わい。

シガーの香り、血の香り。力強い赤。この手の飲み応え堪りません。

ある方の差し入れワインです。 Doバラン 10のポマールです。ボジョレーはガメイ種ですので、このピノはものすごく、安心した気分です。 いいですね、うっとりします^_^ 量の関係上わずかな量ですが満足でした。

神戸ワイン会@CHIRO 三宮。こちらはHさんが持って来てくれたブルピノ。バランスがとても良くて、フレッシュさもまだ残っていて丁度飲み頃だったかも。

05年 ヴィンテージの良さを感じました 01より華やか 美味い

05ポマール 少し酸が強めの印象でしたが温度が上がって時間が経つと赤果実系の香りが広がり余韻も少しは感じられたかな！ ここの祭は最後海に入るんですよ〜(^_^)きっと全国でも数箇所なのでは、、

ポマールです。当たり年ではないようですが、十分美味しい(^-^)/ 開けた瞬間からいい香りが！グラスのフチが紅茶のようないい色(^^) ずっと口に含んでいたいようなふくよかで柔らかな味わい、後味も長く余韻が続く素晴らしいワインですね(^_^)v １人で飲むのがもったいない(^w^)

2000年。この生産者の低価格ラインはよく飲んでます。