Dom. Parent Bourgogne Chardonnay
ドメーヌ・パラン ブルゴーニュ シャルドネ

フルーティーさが強くて、すき！ ムルソー村近くのポマール村らしい

ドメーヌ・パラン ブルゴーニュ シャルドネ 2019 少しふくよかめ。草木とシトラスフルーツ、少しだけヴァニラ。 近づきやすいヴィンテージかと思ったがまだ全然硬い感じ。

仏ブルゴーニュ、ジャックパランの「2011 ブルゴーニュ・シャルドネ」です。 やや濃厚なイエローの色調に、細かな気泡。 香りには青リンゴとマスカットと、シフォンケーキ、少しだけヨーグルトのニュアンス。 味わいの果実は木成り果実。 よく熟した洋梨のような果実味。 厚みのある円やかなボディをシャキッとした酸味が包んでいます。 シフォンケーキを口に入れた時のような香ばしさと甘やかさを伴いつつ、わずかに感じる苦味がは丁度良いアクセントに。 10年経っても、まだフレッシュさが残っていました。 パランのACブルゴーニュを飲むと「コスパ良いな〜」って、いつも思います。 美味しい♪

ドメーヌ パランのシャルドネ。2014 やっと7月に入りました(　；∀；) 半額のお刺身に合わせてw! やはり雑な^^;桃モッツァレラ♡生ハム〜うーん、この組み合わせ最高ですね✨ 美味しいし、白ワインや泡に確実に合います♪ 見た目が悪すぎて、伝わらないですね〜次はもう少し綺麗に…(　；∀；) ワインは…樽香はあまりなく、ミネラルとナッツやハーブ、SBっぽい?爽やかなブラン。 少し思っていたのとは違ってましたが、お刺身とは合ったかな？ お家飲みワイン連投失礼しました! 備忘録でした〜 でも…まだあります＿|￣|○

忘れた…

14 2.0 ブルゴーニュ ch 普通、ブルゴーニュ特有のひねた感じがあり、きつくはないのでそこまで気にならない

本日のブル白はparentです 畑はムルソーを名乗れる位置にありながら、他の区画の土を20センチ足したことから他の生産者の反発をくらいACブルに格下げしたそうな 樽は使わず果実味だけで勝負のワインです ライムや洋梨、アプリコット、マンゴーなどの果物のアロマの要素が入れ替わり立ち替わり顔を出します。 バター、ナッツ、キャラメルのニュアンスも認識できます。温度の上昇とともにミネラルもくっきりと輪郭を出してきました チーズはシャンパーニュ地方のもので濃厚で酸味があってワインとのマリアージュ抜群です(^^)

パランの古酒。値段のわりに熟成香もあり満足度高い。

爽やかなワイン、極普通。

チーズ講座。今日はシェーブルチーズがいくつかあり、シャルドネと合わせいただきました。

今夜は外飲み、グラスで3種類アップです！ パラン ブルゴーニュ・シャルドネ2011 トロピカルフルーツや柑橘類の厚みのある香と、白桃を思わせる瑞々しい果実味、バターもあります。 わずかな塩けなどのミネラル感がアクセントになって。コスパの高さを感じるシャルドネです！

パランは白の方がええかもな

Jacques Parent Bourgogne CH 2010 フレンチレストランに誘われて… 友人に新規オープンのフレンチに行こう！と誘われまして…行って参りました。 やっぱりワインです(>_<) 白はこちらのワイン♪ 人見知りのせいか、新規のお店では緊張してしまい（笑）Vin.確認用の写真が撮れてません(^^;; 柑橘のフルーツや黄桃の香りにキリッとしたミネラル、バランス良く美味しい♪

ブルゴーニュ・シャルドネ 2010 ジャック・パラン 香りと味わいはパッションフルーツと樽、酸味は柔らかくてふっくらした印象です！(^_^ゞ 鶏のコンフィ、かに玉、生ハム、デザートにアイスで！(*≧∀≦)(笑)

ワインくじで2160円で購入。普通に買おうと思ってたのでラッキー。パランは赤をよく購入。白は初めてですが美味しいですな。

爽やか樽っ！高原！

ポマールの偉大なドメーヌ。 ＡＣ Bourgogne でこの味わいはすごい。 ヴィラージュに匹敵しそう。

酸味穏やかでフルーティーでみんなで飲みやすい。