Dom. Oyamada Bow! 白
ドメーヌ・オヤマダ バウ

最近は、ほぼ火曜か水曜の平日と週末、合わせて週2でワインを開けるのが高齢化、違う恒例となっておる。 んで、最近リリースされたドメーヌオヤマダの洗馬とか日向とかは相変わらず全く縁がない。 そもそもどこで売ってんねん！俺にも買わせろ！ そういえばタカヒコだって全然買えねーぞ、このヤロー！ と、いうことで（どういうことだ）Bow白だ。 これは今年2回目だ。5ヶ月ぶりだ。 前回より、甘味が少し減り発泡しておる。 酵母感に、梨のような薄甘さに少しの柑橘。 相変わらず美味いのぉ。 もうさ、このドメーヌオヤマダの他のワインとかタカヒコとかの希少ワインに血眼になり疲れるより、全部このBowでいいじゃん あ、 赤と白の2種類にはしてね♪ からの翌日 味わいに大きな変化はないけど翌日の方が泡の余韻が長い不思議

bow白の2018、まだシュワっとフレッシュで、まいうーでした(^^)

BOW!白2017 少し熟成してるかも でもフレッシュな方が好みかもしれません

Domaine Oyamada BOW! Blanc 2021 蟹沢、相干場、西山のデラウェアを主体に、日向のプチマンサン、シュナンブラン、大久保のプチマンサン、萱刈のカベルネ・フランを使用。 飲む前の想像とは随分違っていて いい意味で裏切られました。単体でもくいくい入っちゃうタイプ。好き。 黒豚のロースハム 水茄子 無花果のサラダ。 このワインとの組合せであと3セット食べたかった… 追記:皆様のポストを読むと同じ2021年でも めちゃばらつきあって驚いています。 レモンや林檎の爽やかな香り、甘みに振り切らずきゅっとした酸と後に残るほろ苦バランスが好みでした。

昨日はドメーヌコーセイさんの収穫ボランティアに参加してきました〜♪ お昼休憩にはワイナリー内のミニツアーをしてくださりました！ 9時〜17時までみっちり収穫^ ^綺麗なメルローでした✨甘さと酸としっかりあって凝縮した味わいで美味しかった♪ ボランティアも終えて地元に帰ってきてお疲れ様のBOW！^ ^ やってしまった、めちゃくちゃ発泡してるf^_^; まぁあれはあれで美味しかったけど…

これちょっと無理かも 味も香りもビール化してるやん もちろんシュワッとしてるし ビールとの違いは ごくごく飲めない事だけや 以前2021飲んだ時は そうでもなかったのに 不思議やわ〜〜(^^;

美味しいお芋をもらったというところまではよかったのですが、それを七輪で焼いたら最高だと。そして、ついでに焼き鳥もいいね、と。 言うのは簡単です（笑）まあ連休だし、いいか。 パターン的に共栄堂の流れですが、今日はちょっとシュワっと感も欲しくて、BOW白で。やっぱり正解。 アメニモマケズ、よき休日。焼き芋はほくほくで甘い〜。餅もやっぱり炭火が美味い。そこに美味い酒があれば最高に決まってます(^^)

リリースから半年…瓶内二時発酵してた。 残糖感が薄らいでより好みな感じ。 この後どうなるのか楽しみ。

リカーランドなかます　購入

少し濁った黄支子色 パイナップル、黄桃、白桃、白い花、花梨、ハーブ、赤林檎の果肉 熟成したBOW！は初！美味しいな〜(*´ー｀*) ヴィンテージによるのか分からないけど、リリース直後に飲むモワッとした感じはなくて、果実味感じて輪郭ハッキリって印象 少し下の方にモワッとしたのがいるのかな、いい感じで！

Bow ドメーヌオヤマダ 春にリリースされた最新ヴィンテージ 今飲むとスパークリングワインになってる 完全に意図していない瓶内2次発酵 ただ味わいが濃ゆい分、泡になってもしっかりブレない美味しさ りんご、蜜、花梨の香り 苦味と甘味のバランスが良い 発酵してもブレないおいしさ ワインを飲み慣れていない方に日本ワインを飲んでいただくのには、プティマンサンなどの蜜っぽい香りと甘さは必要だと思うんだよな 甘味＝美味いの人は多いと思う プティマンサンで1000円代のBowは入門ワインとして一つの正解

過去アップ お家ご飯 酔っ払い海老と馬刺し♪

ボーーーゥッとしてました！ ボウッとしてたら、お尻探偵の映画観逃しました…。ಥ_ಥ それに合わせて、BOW(バウ)を飲もうと思ってたのに…⤵ ガチャもスタンバッてたのに…⤵ BOWとBOOとBONをかけようと思ってたのに…⤵(｡•́︿•̀｡) しかも飲んでみると、みなさんの感想と私の感想が全然違う…。 他の方の感想は「甘いけどシュワシュワで旨い！」のノリが大半！ でも、私の感想は… 甘くて、シュワりともせず、「きな粉」の味(爆) ーーもうね、昨年は優しい和柑橘って感じだったので、お供予想大外れですわ…¯\_ಠ_ಠ_/¯(ヤサグレ盆ケン 談) 昨年と、こ、こ、こんなにも違うんだ！もしかしてダメになってるのこのワイン?!と不安に襲われ、他の方のポストを読み漁ったら、お一人だけきな粉感を言われてて、ホッとしました(笑)ｲﾔｲﾔ… ボトル差？にしてもレヴューを見る限り、別物の印象は否めないです？？？ どちらかと言うと私のは皆さんに不評だった極甘共栄堂さん的でした…ಥ‿ಥ でね、この話をそんなにワインに詳しくない人にしたら、そういうワインは「今年はこーゆー感じなんだな〜」って、心に余裕のある、許容範囲の広い人が飲まなくちゃと言われ、なるほどね〜と♪ 修行不足でした(笑) …しかし、３日目にそれはやって来たのです!! ん？甘い香りがしない… なんか空気が違う… 一口飲んで、あ！透明感出た！ 美味しい〜！ 不慣れな甘さときな粉感から解放され、柑橘がプラス♪まるで、霧が晴れたように、身体に染みるワインに変身しました♪♪ヽ(･ˇ∀ˇ･ゞ)♫ 良かった〜(笑) 初日はせっかく、塩肉じゃがと普通の肉じゃが食べ比べ企画だったのにネタがズレました(笑) でも、塩肉じゃがって、めちゃ美味しかったです♡白ワインにオススメ♪ さて、来年のBOWはどんなのでしょう?!そして、私の許容範囲は広がってるのか?! 乞うご期待！です(笑) って、ボゥーーーっとしてる間に、富貴蘭の花が咲き夜になると甘い芳香を漂わせ、今年もネジバナが勝手に咲いてる…♡ ボゥーーっとしてるのも、ま、悪くないか…♫ ( ~ ‾ ▿‾ )~ ﾎﾞｰｰｰｯ

サラダとともに しっかりシュワシュワ

Bowである。希少な希少なBowである。 大雨の伊豆から帰ってきたら、大雨である。 どないなったんねん！と、やはり昨日に続き腹たつので希少なBowを開けたった。 なんでも、今年のは甘くてしばらくおくと発泡するとか何とか。 うむ、確かに買って2、3ヶ月かな？ 発泡しておる。 しかし、甘い。先日の共栄堂より甘いかな。 残糖って言うんですね?あれ、違う? ま、いいや。 酵母が糖を食い尽くすと甘味から辛口に変わる、とかなんとか… なのでこれはまだまだ寝かした方がいいのかもしれんが大雨だから仕方ないねーぢゃねーか！ でも、とっても美味しい。 ただ、例年はペイザナの中では小山田の方がポンコツより評価が高いんだけど今年は逆転かもね 写真は雨の中で撮ったハスの花と三島のカキ氷、ふわんふわんやん、これ！

2本目はBOW!白2021 先日よりシュワシュワに… それがまたうまし！

昨日はハズレだったので鉄板ワインです BOW！去年リリースされたものです。 パイナップルジュースのようです スパークリングヤクルトの様でもあります。

BOW!2021白 2021の2回目はシュワシュワ〜！ これはいい意味でうましです noshのアクアパッツァとともに 3回目接種終わったので

連休はbowで。あ、シュワっとしてますね(^^)

山梨県 ドメーヌ・オヤマダ バウ 休みの今日は 早くから缶ビール、缶チューハイを飲んだので 早目に寝ようと思ったのに なかなか寝付けなくて 結局こんな時間にワインを開けちゃった でも後悔なしの美味しさ！ さすがドメーヌ・オヤマダ バウ！！ レモネード感あるー お約束のハチミツ感 ですね！(*´艸`) これでゆっくり眠れそう

ドメーヌ・オヤマダ バウ白2021。

少し濁りのある砥粉色 白桃、林檎の果肉、洋梨、スイカの皮、ハーブ、きな粉っぽいモワッと感 確かにいつもと比べると少し甘さが気になるけど、でも美味い！^ ^

レモン、赤リンゴ、酒粕、カモミール、アップルミントの香り 味わいはコンパクトながらまとまりが良く中心にキュッとした冷涼感を感じさせる酸 その周りをさわやかな甘みとと控えめな苦みが包んでいる

No887 やっと買えた、今年 今年は、かなりフルーティで、甘め

なかなか買えないBowですが、今回お店でたまたま売っているのを発見し、即購入！ 早速飲んでみるとやや濃いめのイエローの液体からなんとも言えないフルーティーな香り✨ これはすごい。リンゴのような蜂蜜のような甘い金木犀のような香りが抜栓直後から漂います。 味も想像よりもかなり甘めで、女性でもすいすい大変飲みやすいのではないでしょうか。 このワインを飲んでてビックリしたのは、全く酔わないこと！ アルコールは12%とそれなりに高いですが、普段2～3杯くらいしか飲まない私でも半分以上残っていたにも関わらず全て飲み干してしまいました笑 しかも全く悪酔いする感じはなく、こんなことは本当に初めて！

ドメーヌオヤマダ　BOW! 2021 リンゴ、花梨、洋梨、蜂蜜の香り。 サラサラしたくどくない甘味に、くっとしめる苦味。 デラウェアってこんなに美味しかったのかと衝撃。 デラウェアでは出し切れないボディをプティマンサンとかで補っているんだろうな。 これで1800円、みんな飲みたいよね。 生食用の葡萄主体にヴィニフェラを合わせる作りでは 一つの正解な香りと味わいな気がするな。 この甘やな香りと味わいなら、お酒苦手、ワイン苦手な方でも好む気がする。このワインが気軽に飲めたらもっとワイン人口増えそう。

ジューシー！

BOW!白を開ける。少し甘い。ちょいシュワシュワ。 あー良い香り！香りだけでご飯三杯いけそう！ コスパ最高。

少しオレンジかかっている。 甘い香りに、舌触りも甘くとろっとしている！ 後にほろ苦さがあり美味しい。

今年は少し甘めだそう〜小山田さんも少し甘さが気になってるとか でも美味い〜♪