Dom. Nicolas Gonin Altesse
ドメーヌ・ニコラ・ゴナン アルテス

サヴォアの古代品種アルテスって何？だが、果実味よりも酸味とミネラルを強く感じる。コスパ良し。

スッキリ♪

セットに入ってた白ワイン。色は少し緑がかった薄い黄色。リンゴ系と自分が思っている匂い。甘くはない、酸っぱすぎない、最後に少し苦味があるけど美味いと思う。好きな白。好きな白は酸っぱすぎないでコクがある感じのやつなんだろうな。つまみはもも。見た目綺麗な肉を選んだら臭くなくて美味い。主婦が掘り起こすみてーに発掘してるのは旦那、子供に少しでも美味しいものを食わせたいからなんだろうな。なんか意地汚いと思ってたがあれが愛の姿なのだ。周りになんと思われようが愛する者のために。サクリファイス。でもそれができるなら、もうちょっと痩せたら旦那も子供も喜ぶんじゃね、と思った。

飲みやすい。柑橘の爽やかな香り。酸っぱいレモンやグレープフルーツとはっさくの間。

希少価値具合に惹かれて、、、

かなり酸が立っている感じで、他にこれと言った個性が感じられない。良くも悪くも夏のお食事のお供。

コンテチーズをかけた新玉ねぎの蒸し焼きとのマリアージュ。

スッキリしてて新玉ねぎとコンテチーズとオリーブオイルと塩っていうシンプルな料理にとっても合う。

青山ラスのマリアージュコース② 新玉ねぎのヴァプールにはアルテスと言う聞いたことのない品種の白。 コンテチーズとのマリアージュが最高でした。

ビストロ間が銀座に移転。Restaurant Airとして再オープン尻ーず②

アルテス。 Nicolas Gonin 2012 サヴォア。 今月は、サヴォア。 この品種は、初めて。 すっきりしていて、コクもある？