味わい |
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香り |
ワイン名 | Dom. Mont Pinot Noir AK 2021 |
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生産地 | Japan > Hokkaido |
生産者 | |
品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール) |
スタイル | Red Wine |
2023/10/01
ドメーヌ・モン ピノ・ノワールです。 やわらかく優しいピノ・ノワールで、イチゴの甘さも感じます。 最後の写真2枚は、先ほど投稿しわすれたドングリの21年と樽熟中の22年ヴィンテージです。 21年の力強さと複雑さ、22年の余市らしい柔らかさの比較が興味深かったです。 樽熟中のシャルドネもバニラ香が上品すぎて、ビックリしました。 並みのブルゴーニュでは太刀打ちできないくらい旨いです。
2023/04/02
(2021)
Pinot Noir AK 2021 Domaine Mont こちらも昨年、半年寝かせたやつを飲んで感動したこちら。 半年寝かせたものは、出汁感が出つつ、キノコや森の香りがあり、かなり好みだった。 今回飲んだのは、リリースしたてで、前回感じた出汁や森系の香りはなし。2021のヴィンテージが良年というのもあり、果実味が中心。 赤系果実や少し酢酸。バナナっぽい香りも。果実の香りが印象的。繊細な旨みで複雑。 美味しかった。けど、自分はここまで良いヴィンテージだと少し好みとズレてくるかも。でも、良いヴィンテージはその良さを出すのがいいよね。
2024/04/21
2024/04/21
2023/12/28
2023/08/25
(2021)
2023/05/27