Dom. Mont Hase Don
ドメーヌ・モン ハセドン

モンさんのメーカーズランチでした。 ハセドンのファーストヴィンテージ リースリングとケルナー 泡にしたのはそんなに熟してなくて酸が高いから とのこと。 ケルナーはリースリングと何かの交配で、リースリングは親に当たる品種 親と子で親子丼 長谷川さんが作った葡萄なので、ハセドン らしい（笑） 今回一番のお気に入りでした。 お料理は ガンジー 葉わさびタルタル 根セロリ、山わさび

爽やかな酸と苦味の微発泡ワイン。もう少し寝かせてから飲んでも良かったかな

ドメーヌ・モン ハセドン 2021 トロミィな微発泡 白いお花はクチナシのイメージ 春に飲んだ時はスズランを思ったけど やっぱり自分の気持ちは 季節にとらわれているんだなぁと実感(笑) 少し甘さが増して そしてけだるい優しさで閉じる 美味しさにひたひたする 心忙しない平日ではなくて 明日がお休みな日に飲むべきでした(*´꒳`*)ｱﾊｯ お供 ムール貝のオイル煮 豆苗とカニカマのサラダ モツ焼きそばニンニクパンチ！

2022ヴィンテージのハセドンです。 ライラック祭初日 2021ヴィンテージではケルナーも入っていたようですが、2022ヴィンテージはリースリング単体なのですね。 澱も舞ってないし、スッキリしてます。 まだ飲むには早い印象です。 またどこかで飲めるかな？ とりあえずモンの日は飲めるはず。。。

ドメーヌ・モン ハセドン 2021 リースリングプラス少しのケルナー 泡は溶け込んでいる感じで 柔らかくはじけて スズランの様な爽やかなアロマが どんどんクレッシェンドしていきます 清楚・可憐・上品・気品 花言葉がそのまま当てはまるような そして旨み...(*´꒳`*)ｵｲｼｲ お供 お揚げと三つ葉の卵とじ 竹徳のとうもろこししんじょう アゲワンケノービ(*´꒳`*)ﾌｫ-ｽﾉﾏﾏﾆ...