Dom. Mont Dom Gris 2019
ドメーヌ・モン ドングリ

余市、徳島屋さん

台湾から旅行で訪日中の友人が私の勤務先に買い物に来て、いいワインがあるから試飲する？と言うのでYes!と出してもらったら、なんと、これとあれ‼️ 都内の高級レストランで親と食事をした際にお店のリストからボトルを注文し、残して持ち帰ったそう

ドメーヌ　モン　2019 ピノ・グリージョ 華やかで、薄旨感と余韻も長く感じられて 美味しい〜 朝食も、お釜で炊いたご飯が美味し過ぎましたー ご飯のお供も最高です(*^o^*)✨

ドングリ2019　ドメーヌモン 初ドングリ 琥珀色 香りは中程度でまだまだこれから印象 漬物のような酸味のある香りに、生姜やスパイスの香り、りんご、花梨、白い花。 酸味と苦みが優しく、旨味がじわっと余韻に残る。 大豆などの豆と相性最高 和食と合う

かなり個性的な味わい。 生産数が少ないので貴重らしい。

☆4.5 ピノ・グリ100% 北海道余市郡余市町登町 作り手:山中敦生さん 無ろ過、無清澄、亜硫酸塩無添加 alc:13.5% 濃い琥珀色 香りの量は中程度、百合、シナモン、ガラナ、蜂蜜、樽香 ジンジャーエールやコーラ、ドクターペッパーのような、ちょっとスパイシーな炭酸飲料の様な香りも 香ばしくリッチなアタック、心地よい酸 滑らかでボリューム感と厚みがある ミネラル由来の苦味が味わいを引き締める 蒸留酒の様に深くて芳醇な味わい 浅草名物、電気ブランみたいな渋旨なイメージ(^^) 5日目、まろやかになり、さらに美味しくなった これは素晴らしいワイン 【2018ヴィンテージと変わったところ】 ⚫︎アルコール分　 2018 12.0% ↓ 2019 13.5% ⚫︎裏エチケットのメッセージ 2018 「感謝　大丈夫」 ↓ 2019 「八大龍王」(・・?) 写真は、今日の新聞、サントリーワインさんの記事