Dom. Michaud Crémant de Loire Brut
ドメーヌ・ミショー クレマン・ド・ロワール ブリュット

フランス産シャルドネ、シュナン・ブラン、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン品種の（クレマン）スパークリング。税込み¥3.3k- レモンイエロー。グレープフルーツ、リンゴ、梨に蜂蜜、イースト香。滑らか泡にマイルドな酸。ほぼシャン（シャンパン）。白品種2種、赤品種2種をアッサンブラージュ（ブレンド）が面白い。微かな甘味，酸味，苦味のバランスがまとまってる。 ◎商品紹介 ドメーヌ・ミショーはコンクールでメダルを欠かすことのないソーヴィニヨン トゥレーヌと、常に高評価を得ているクレマンを産する優良ドメーヌ。まろやかな果実味を出す為にシャルドネを主体に、ピノ ノワール、カベルネ フラン、シュナン ブラン等をブレンド。上品にワイン全体に溶け込んだ果実の存在感は、より深く香りを吸い込みたい気持ちにさせ、滑らかでまろやかな味わい。 ◆シャルドネ【Chardonnay】 世界で最も名を知られた白ワイン用のブドウ品種はシャルドネで、「白ワインの女王」とも呼ばれる。 フランスが誇るシャルドネは、ブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方のものが特に有名｡ ◎ブルゴーニュ地方 　【シャブリ】 【コート・ド・ボーヌ】 　【 マコネ】 ◎シャンパーニュ地方 「コート・デ・ブラン地区」「ブラン・ド・ブラン｣（白の中の白）というラベルのついたシャンパーニュもある。 ◆シュナン・ブラン【Chenin Blanc】 シュナン・ブラン、あるいはピノー・ド・ラ・ロワールはフランスのロワール渓谷原産の白ワイン用ブドウ品種である。酸味に富んだブドウ品種であるため、スパークリングワインに用いたり、甘口のデザートワインに仕上げてもバランスの良いものになる。 ◆カベルネ・フラン【Cabernet Franc】 世界的に最も人気のある赤ワイン用ぶどう品種カベルネ・ソーヴィニョンの交配親として知られる。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロの親となった品種。フランスの銘醸地であるボルドー地方左岸のメドックやグラーブ地区では、代表的なブドウ畑で1～2割程度カベルネ・フランが栽培されており、常にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロとブレンドされている。 これは、ワインにカベルネ・フランのフレーバーを与えるためというより、悪天候の影響を受けやすいカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロに対する保険のような意味合いが強いと考えられる。 一方、右岸のサン・テミリオンやポムロールでは、カベルネ・フランは特に湿った冷涼な土地で広く栽培されている。右岸の赤ワインはメルロを主体に造られるが、メルロとのブレンドに骨格を与える品種を選ぶ際に、晩熟でリスクの高いカベルネ・ソーヴィニヨンではなくカベルネ・フランを選んでいる。 ◆ ピノ・ノワール【Pinot Noir】 フランス・ブルゴーニュ地方が生んだ世界最高位の黒ブドウ品種。ロマネ・コンティはじめ、ジュヴレ・シャンヴェルタン、シャンボール・ミュジニーなど、ワインファンであれば知らぬ者はいない最高峰の赤ワインに使用されている黒ブドウ品種｡ しばしばボルドー品種のカベルネ・ソーヴィニヨンと比較される。カベルネ・ソーヴィニヨンは黒く濃い色合いを持ち、タンニンが豊富なワインが造られる傾向にある。一方、ピノ・ノワールは色合いが淡く、タンニンが優しい酸度の高いワインとなる傾向にある。カベルネ・ソーヴィニヨンの方が熟成が長年できるというイメージがありますが、ピノ・ノワールも素晴らしい品質、醸造法で造られたものは長年の熟成に耐える最高級ワインとなります。 ピノ・ノワールは単一品種で造られることが多い。繊細な香り、風味、味わいがピノ・ノワールの特徴とされているので、スティルワインとして他ブランドと混合されることが少ない。 赤く、小さな果実(サクランボやイチゴ、ラズベリー)といった香りが特徴的。スミレなどの香りも放つ。 熟成を経ると、なめし革を思わせる動物的な香りを放ち、紅茶や下草などの香りも出てくるため、若い頃とは全く変わった印象を楽しむことができる｡ ◎クレマン Cremant フランスのスパークリングワインにおいて、シャンパーニュの次に位置づけられているのがクレマンという呼称。シャンパーニュ同様に瓶内二次発酵製法で造られ、フランス内でもわずか8つの認定地域でしか生産する事のできない銘柄｡ 1. クレマン・ド・ボルドー 2. クレマン・ド・ブルゴーニュ 3. クレマン・ド・ロワール※ 4. クレマン・ド・ディー 5. クレマン・ド・リムー 6. クレマン・ダルザス 7. クレマン・デュ・ジュラ 8. クレマン・ド・サヴォワ

☆2.7 果実味たっぷり。

備忘録 淡いゴールドの煌めき、きめ細かな泡で口当たりは優しい。一口飲むとほんのり甘い。柔らかな感じのワイン。柑橘系の果実皮の苦味が少しあるのがアクセントになって美味しいです。 エビアボガドに合うとメモが残ってますが、果たして写真の料理がそれなのか、怪しいです・・なにせ、去年9月に飲んだワイン（笑） アボガドっぽいのはありますが、エビが無いような気もします・・

阪急うめだ本店ワイン売場にて、クレマンドロワールが2種類あって、試飲無しで冷やしてるほうを選択。これはピノノワール含めて葡萄4品種ブレンドと珍しい？もう一つのも飲みたいな。

ドメーヌミショー　クレマン・ド・ロワール　NV　シャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、シュナン・ブラン。白い花、白胡椒、柑橘、リンゴ。石っぽいミネラル。クレマンっぽい上品なクリーム系の良い香り。ほんのり甘さのある柔らかな香りに、飲み口は辛口。とても美味しかったです。リピートしたい。時間を置くと、ワインのバランスが崩れてヘタるのかなっという個人的な印象があったので、さっさと飲み干しました^_^

ファインズチャリティ試飲会25

青リンゴに花の香り、とても上品なロワールっぽいクレマン。 飲み易いし美味しいですね。 マカロンと一緒に。

麒麟

今夜のクレマンはロワール。ちと甘い。

クレマン・ド・ロワールを子羊のソテーと合わせて。まろやかな味わい。

何かの評価でクリュッグと同評価を得たというふれこみのロワール産のクレマン。クリュッグと同等だなんて大風呂敷を広げてしまっているが、そのお味の方はどうかと言えば、シャルドネ＆シュナン、ブラン、カベルネ・フラン、ピノ・ノワールのブレンドタイプと言う事で確かに複雑なものとは思うがそこまでは無いようにも思える。

細やかで軽やかな泡

クレマン・ド・ロワールでウニク祭