Dom. Marchand Frères Côteaux Bourguignons Cuvée Fanny
ドメーヌ・マルシャン・フレール コトー・ブルギニヨン キュヴェ・ファニ

ワインショップでおすすめのブルゴーニュ白をリクエストした。 ミネラリーでエレガントな酸味、シトラスとウリのような香り。 ボタンエビの刺身とペアリングしたが意外に合わなかった。ミネラリーで柑橘系の香りがあれば須く海鮮に合うというわけではないらしい。

紐付けがおかしいですが、シャルドネ90%、ピノグリ10%。綺麗なバニラの香り。綺麗な酸があり、味の深みも適度にあり。温度が上がると、アカシア、ハチミツの香り。ハマグリのバター焼きととてもあった。2000円台と考えるとコスパ良し！

オーベルジュTOBEにてグラス、旨し！

本日は、マルシャン フレールのコトーブルギヨンブラン キュヴェ ファニ 2013。シャルドネ90、ピノブランとピノグリで10と言うセパージュと言うワインです。素晴らしいミネラルを感じる酸味が素敵ですね。これは魚介に良くマッチします！キハダマグロとアボカドのタルタル等と。