Dom. Marcel Deiss Saint Hippolyte Rouge
マルセル・ダイス サンティポリット

おうち忘年会⑦ 予定のワインを一通り開けたところで 男性陣が近所のスーパーまで買い出しに。。 帰ってきておうちのセラーを物色(?)… こちらが気になるとのことで。 私の購入した一本で、予想外でしたが まぁ、このタイミングで開けるのもアリかな？と思い 抜栓してもらいました(^^) マルセル・ダイスのピノ✨ マルセル・ダイスは、白しかいただいたことが なかったのですが、赤も美味しいとの噂を聞いて 行きつけのショップで見かけた際に ラスト1本だったものを迷わず購入…！ オレンジがかった色合い、 クランベリーやすみれを思わせる香りで 小粒で軽やかな印象を受けます。 繊細で程よく酸を感じる味わい、 甘みもほどほどで飲みやすく、 個人的には結構好きな感じ(^^) 彼がアルザスワインをあまり好まないので 開けるタイミングを迷っていた一本、 今回美味しくいただけてよかったです✨ SNSで見かけて、真似してみた鏡餅♡笑

去年飲んだときより、同じ2019でもフルーティが増して感じる、熟成より暑いせい？ストローベリーを飲んだ瞬間から感じる、ミネラリーとセイジの爽やかさは変わらず。濃くなく出汁感あるから、茶碗蒸しとかがよさそうです。

ブルゴーニュらしさもあって、これこれで面白い

透明感あるルビー色、サン・イポリット村のランゲンベルグ・プルミエ・クリュの香りはストロベリーやダークチェリーの乾いた感じ、口あたりはミネラリーな辛口で飲んでる時にフルーティな甘さはないが、飲み切った後にストロベリーキャンディのような甘い感じが残る。

レベル高いピノ。赤い果実と少し野性味。とはいえ、アルザスピノらしさもあり少しかわいい。

アルザスのピノ。香りが特徴的

シンプルな香り。コンパクトに纏まった印象。

こちらはアルザスのピノ。 腐ったような香りがしますが、味わいはちゃんとしてます。酸味は強いですが、プルーンやカシス、ベリー系の味を感じました。好みではなかったかな…。

ダイスの赤は難しいな〜（≧∇≦）

なかなか

ダイスの赤、初めて飲みました。凝縮された旨み。