Dom. Marc Morey Rully Blanc
ドメーヌ・マルク・モレ リュリィ ブラン

リュリーの村名区画のシャルドネ100%。味わいは果実味と酸がありますがミネラルが効いている感じのワインです。このミネラルはマルク・モレらしさのような気がします。ただ、思ったよりパワーがある感じです。2020年の特徴なのかも知れませんが、個人的にはもう少し落ち着いたもしくは繊細なワインのほうが好みです。温度的にはきっちり冷やしたほうが良さが出ると思います。

やや濃いレモンイエロー。粘性はやや強く凝縮感あり。白桃、アカシア、フレッシュ・アーモンド。アタック強く甘みまろやか。酸味はなめらか、厚みがあり余韻は長い。 ほどよい樽香と酸味のなめらかさ、そこそこの果実味があります。料理では、バターソースのムニエル、鶏肉や豚肉の塩麹焼きなど、動物性油脂や旨味のある調味料を使ったものが合いそう。 とあるワインバーでグラスでいただきました。お代は¥1,800なので、ボトルではなかなか手が出ない。ワインバーでこのようにグラスで楽しむ作品かな。