Dom. Ligier Côtes du Jura Les Chassagnes Cuvée des Poètes
ドメーヌ・リジエ コート・デュ・ジュラ レ・シャサーニュ キュヴェ・デ・ポエット

美味しい！先天的な美味しさ。ミカンの皮に少しだけ石が混ざる。酸は穏やかでつっかかり無し。

ホルモン屋さんのマリアージュその１

金曜日の寄り道♪ サバニャ〜ン！ ミネラルと強い果実味、酸。ちょっと肌寒いこの夜の気分ではありませんでしたが。。。

ドメーヌ・リジエ・コート・デュ・ジュラ・レ・シャサーニュ・キュヴェ・デ・ポエット/2014 サヴァニャン100% ジュラ侵攻作戦 大尉～進行中であります！ 透明なイエロー～ 蜂蜜 ナッツ ミネラルの香り～ 冷え冷えで～果実味 酸味 ミネラル 程よく～ 温度上がってくると…来ましたー酸味 飲むお酢!! サヴニャ～ん(@_@)ｷﾗｰﾝ！

サバニャ～ンっ！(@_@)ｷﾗｰﾝ！ 無断使用中(笑) 抜栓3日目のピエール・オヴェルノワ（エマニュエル・ウイヨン)のアルボワ・ピュピラン・ヴュー・サヴァニャン・ウイエ2006年をとある怖い人に恐喝にあって神戸北野ワインバーVへ持参。 チワーッす白猫宅配便でーすっ(笑) まずはカツアゲ姉さんとVのMさんとオヴェルノワで乾杯。 うーむ3日目は更に梅酢ぽくなって奥から杏コンポートのようなすごい果実味。 サバニャ～ンっ！(@_@)ｷﾗｰﾝ！ やはり無断使用中(笑) サバニャンはいったいどんな風味が正解なんでしょうか？ そこで！ありましたありました。 ワインバーVでドメーヌ・リジエ・コート・ド・ジュラ・レ・シャサーニュ・キュヴェ・デ・ポエット2014。 ドメーヌ・リジエは1988年に当主エルヴェ・リジエ氏によって設立。夫婦で切り盛りするジュラの代表的自然派ドメーヌ。 ヴァンジョーヌ熟成専用の部屋を別に造るなどフラグシップであるヴァンジョーヌに力を入れてます。 これはジュラにあるシャサーニュ(！)という畑からサヴァニャン100%でウイアージュして造られたワイン。熟成は6年樽で18ヶ月。 「詩人たち」と名付けられたドメーヌ渾身のサヴァニャン14年。 明らかに透明度の高いでもやはり濃い黄色。 檸檬・アプリコット・白桃、梅やシナモン紅茶の芳香。 なる程若くて綺麗で芳醇な果実の味わいです。 そしてやはり丸みのある飲む酢のような強い酸味。 でもかなり強い果実味ですがオヴェルノワと比べ飲みすると薄く感じるのが凄いです(笑)。 ここでもジュラ侵攻中。 まだまだ征服には程遠い感じです。 頑張りまっする！ また無断使用(笑)

ドメーヌ リジエ ジュラ地方 サヴァニャン100(=^ェ^=) 空さんの白いミートソースに♪ とてもよく合いました。 フルーツ畑のハチミツ とろりんこナッツに ミネラリーｷﾗﾝ✨ 美しすぎる酸味は 果てしなく透明なのに 鮮やかで… 咲きこぼれる静かな花々の 花弁のように 軽やかに、あでやかに舞うｶﾝｼﾞ… これ、美味しいなぁ～♥

渋谷をぶらついていると、知り合いから突然声をかけられて、一緒にワインバーに立ち寄った♪ ジュラのサヴァニャン。 果実みタップリのふくよかな味わい。 ジュラもなかなか良いなぁ！

コンテとの相性が素晴らしい

コート・デュ・ジュラ、サヴァニャン。青リンゴ、白い花、ミネラル。しっかりと爽やかな酸と雑味のない苦味。リースリングの味わいと共通するところがある。