Dom. Les Goubert Gigondas Cuvée Florence
ドメーヌ・レ・グベール ジゴンダス キュヴェ・フローランス

熊に人参ペースト、よもぎ。小豆のクラッカー。ジゴンダスの赤にぴったり。サービスしていただきました！ 熊に人参ペースト。神の組み合わせ。

香りは甘めでカシスというよりベリーで果実風味が強かった 一口目、二口目、三口目と進むごとに果実味が強くなる 酸味は柔らかくて甘い すごいまろやかですごく特徴的 独特ですごくおもしろい

レストランで食事をする時はほぼ南仏を選んでしまう。ブルゴーニュは美味しいものに出会うためにはお金が必要だしボルドーは割高に感じるし熟成しないとちょっと辛い。そこに行くとローヌは熟成しても安くてそして甘み、旨みまであり安い。しかもこのワインはストラクチャーもしっかりして見事に熟成。いい。