Dom. Léon Barral Faugères Jadis
ドメーヌ・レオン・バラル フォジェール ジャディス

旨味を感じるピノ･ノワール 香りはブーケに梅酢をトッピング 収斂性はあるものの旨味たっぷりで、お出汁を使った和食にもぴったり( ˶ˆ꒳ˆ˵ ) 美味しゅうございます

3.8

軽め赤。 飲んだシチュエーションははっきりと、忘れない。

スクールクラス会④ 某先生オススメということでメンバーが持参してくれたものだけど、残念ながら私にはチト重かった。 一口味見程度に。

重めの赤。残り少なかったのて少しだけになったが、赤ではこっちの方が美味しかった。コンドーさんでの、3杯目

発酵したような香り 美味しい

宿飲み2日目 ラングドックのカリニャン、シラー、グルナッシュ カリニャンの独特の風味が際立ってました。

お祝い。何度、飲んでも美味しい。

メインのポークもとても美味しく完食。とんかつなら最高なんですが笑笑。 デザートはフランベして。 このランクドックのグルナッシュシラー？、そんなにどっしりとはしてなくてぴったりのマリアージュでした、

ヒヒヒでのんだラングドック　エレガント！

有名な？　エレヴァージュ　セカンド訪問、 赤も元気

麻婆豆腐が出てきた。これに合うのはねぇ、、と思ったらなんと紹興酒も出してくれた笑 そしてそのあとこちらが合うよって出してくれた。馬小屋感ありのグルナッシュ系？最近ナチュールとキレイ系中華が好きなのだけど、これは合うわぁ。

酸はまろやかで、とてもフルーティー。

フランス南部のラングドック地方、ドメーヌ・レオン・バラルのフォジェール ジャディス2014をグラスで。カリニャン35%、グルナッシュ35%、シラー30%。 色味は濃いルビー、香りはなかなかワイルドな、獣から始まり革/樽、ハーブ、裏に酸味あるチェリー、あとビオ感。 飲み口はしっかりとした酸となめらかかつボリューミーなタンニンがタッグを組んで駆け回る。 こりゃ、チーターだ。力強さを纏いながらもしなやか、ちょっと野性味溢れる臭いだけど綺麗な身のこなし、油断してると喰われるよ。

エレヴァージュ・セカンドにて、その2(笑)。

しっかりとした味で、重く感じますがお肉にめちゃくちゃ合います！

透明感のあるガーネット。酸味とアルコール感のあるふくよかな香り。かぐわしい。そして、ちょっと強めのなめし感とタンニンが心地いい。

複雑でスパイシー、野生的な味わい。 このワインだけだと多少飲み飽きるが、どのヴィンテージでも安定して美味しい。 コストパフォーマンスは高い。

素性はいいが、飲むにはあまりに早過ぎ。 墨汁チックな色合い。バラ、青胡椒、樽香などがビンビンに香る。口に含むと、食後の歯磨きをしっかりしたくなるタンニンぎちぎち感。旧大陸も新世界もヘッタクレもないパンチ力。ただ2日はストンと穏やかになったので、熟成は早いのかも。以前飲んだヴァリニエールは07でこなれてたのを思い出す。 熱海の宿にこんなワインがオンリストされてて、驚きついでに飲んだしだい。

天ぷらと串揚げの店再訪。日本酒の後に。 ラングドックのナチュール、レオン･バラルのジャディス'13。 カリニャン35%、グルナッシュ35%、シラー30%。 開けたては獣臭全開！後から華やかな花や黒果実の香り。 これは自宅で何日かかけて変化を楽しみたいタイプ。

渋みと旨味があって、すごく好みの赤！

しっかりフルボディ

果実味しっかりの、 ちょい獣で、 しっかり目 @山下ワイン食堂

ドメーヌ・レオン ・バラル フォジェール ・ジャディス 2012 絵の具 木の香 煮詰めた様なチェリー ハーブ ...ってな感じの抜栓初日 ところが... ３日目に化けた！ なめらかに！ そしてチェリーとベリーの凝縮感！ 文句なく美味しい！\(//∇//)\ これだからビオは面白い！ 当然、その後、2013も買っちゃいましたわ (^^

飲み頃は10年後くらいですね～

高校時代の先生のおうちで鍋パ～♥ 先生手作りの「ゆず味噌」が絶品でした✨ トークは、もっぱら「人生の落とし穴」…(>_<) 深イイ話の連続でした笑 先生は、カベルネがお好きだけど、いいのが見当たらなかったので(自分が飲みたいかどうかで決めている…ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ先生)、以下の２本になりました。 １本目 ラングドックのレオン・バラルが造ったワイン。 これが大好評だったので、 ２本目 アンヌ・グロのワインが物足りなく感じたほどでした。 レオン・バラルのカリニャン50,シラー40,グルナッシュ10は、しっかりしている中にフレッシュさがあり、この果実味の感じは、一言で凝縮とは言い難いブドウのエキスたっぷり感が何とも美味しくて、重たさを感じさせない味わいでした。余韻も長い… 先生が「う～ん みかちゃん美味しい。これは、本当に美味しい。」と言ってくださったので、もうそれだけで酔っちゃいました。

まさかの2杯目

ラングドックのビオ、タンニン強めでこってり感⁉︎横浜醤油豚骨ラーメンみたいに私には重い…肉には合うんだろうけど、アルコール感もあり、個人的にはするっと滑らかなワインが好きだ。

オーベルジュにて。華やかな花の香り。グルナッシュメイン。フォアグラや、スモークした野菜、子羊など、幅広く受け止める。8000円。

昔良く飲んだワイン。果実味が豊富で濃い。独特のミネラルがある。こってりした肉料理に合いそう。