Dom. Joubert par Junko Arai Pinky 2020
ドメーヌ・ジョベール・パー・ジュンコ・アライ ピンキー

こちらは西瓜や少し青っぽい香りがします。 頂いてみると程々に甘みがあって、その青っぽさはあまり感じられず、パンとかお米のような香りが鼻から抜けて、その後にやってくる酸味がジワッと心地良いです☆泡は弱めでした。 味わいからはアセロラとか日本のさくらんぼ等の赤果実がイメージされ、口の中に染み渡るようなエキス感が美味しいです(^^) そんな感じのワイン。

ココヌーボーを受け取りにいった時に、店頭でピンキーに遭遇、即捕獲！ 少し前に送ってもらっていたおなじジュンコさんの白と合わせて、試験お疲れ様ということで紅白2本連続で開けました。 、、といっても私のペースだと、2本目は3日後ですが(笑) 品種はガメイ、少しスイカの香り？爽やかだけど甘いような。飲んだ感じも若干スイカ、ごくかるい冷やしアメ香、うん、これも好み。 底のほうはキャンディ香と酵母の香り。 白のチャーリー(訂正：シャルリー)も美味しいですが、このピンキーのほうが味わいがこっくりぽってりしていてこれからの季節によさそうでした。 鶏手羽グリル焼きやキムチ餃子鍋と。 温かい料理と美味しいワインで幸せのヒトトキでした。

開栓後、 少しおくことで、 おちつきと、 甘みが増した。

ガメイの微発泡。オレンジがかったロゼ。ローズマリーのような爽やかな香り。フルーティーで優しい味わい。また飲みたい！

vinica界のジャンヌダルク✨ と言えば盆ケンですが(爆)、ワイン界のジャンヌダルクと言えば新井順子ｻﾝ♪ このエチケット、スゴく乙女ティック～♪ あはは～♪おほほ～♪の世界♪ 私みたい～♪ｱﾊﾊﾊ~ と仮想する盆ケン！ いや、まだハロウィンじゃないし、こんな仮装なんかしてませんよ～！ 知ったかしましたが、新井順子ｻﾝのワインは実は初めていただきます♪ 一昨年は新酒としてボジョレーヌーボーと一緒にリリースされたそうですが、思いっきり吹く、あまりに吹く、噴水みたいに吹く、1/3は吹く…と、トラウマになる方もおられたそう！ そこで、今回は落ち着かせてから出荷することに… 良かったような、残念なような…♪(笑)( ￣▽￣) シュポッ… 全然吹きません～！ それどころか優しいペティアン♪ 柔らかなサーモンピンク♪甘酸っぱいイチゴ、さくらんぼ、アセロラや梅っぽさも♪ ショップのおすすめペアリングがハモの湯引き梅肉添えなのも納得！ つーて、トンカツやないかーい!!(笑) ワインのほんのりした甘やかさと豚肉の甘さとのマリアージュも、油っぽさを流すペティアン加減も心地良かったです♪ りんごのタルトとも◎♪ しかも、見たこともないような巨大オリせんべいのオマケ付きでした♪ｼｬﾘｼｬﾘ また来年も飲みたいなぁ～♪ …さてさて、今年はハロウィンの仮装なんにしようかなぁ…？と仮想する… やっぱ、だる～ク、ジャンぬぅ～？ てか、こんなことばっか言ってるので、火葬されないことを切に願います…(￣▽￣;)

明日から 金曜日は可能な限り、 神戸三宮のバルに入って欲しいと言うことで、 緊張するわー！ 飲まないと寝られませーん（汗） ということで、 Minejiさんの飲まれていらっしった 順子さんの泡に癒しを求めて。。。 クランベリー・ドライトマトや ミネラルが満載のアロマ。 味わいは、 優しくキュートな酸と蜜を含んだ サラリとした果実味を感じますが 苦味は少なく余韻は短い。 ブルーな気持ちを優しく包み込んでくれるような ロゼ泡さんでした❤︎ 広島県産牡蠣と白菜の西京味噌バタースープ ayakaさんのpostで知った、 館ヶ森アーク牧場の　 無添加ソーセージ❤️ シュロップシャー・ブルー　　 カンポゾーラ などに合わせて。 神戸のお客さまに受け入れていただけるよう 頑張ります⤴︎ 大好きな　秋は　もうすぐそこ✨

ドメーヌ・ジョベール ピンキー・ガメイ・ロゼ・ペティアン ヴィニフィエ・パー・ジュンコ　2020 『前略、順子さま。　コレ最高っす♪』 ボジョレーのドメーヌ・ジョベールで、新井順子さんが収穫から醸造まで携わったガメイのロゼペティアンです♪ 苺やさくらんぼの淡い果実味に優しい酸味、とても繊細なロゼペティアンですね〜♪ しかし、このワインの持ち味は初々しく清楚なイメージの甘やかさではないでしょうか？ 甘いワインは好みではないのですが、このワインから感じる甘やかさは最高です！ そう思いながら…見直したエチケットの女性も何故か少し清楚に見えました。 最初はケバいおねぇちゃんかと…笑 今日の晩御飯 ・お惣菜のメンチカツとビーフコロッケ ・ポテサラとたまごサラダ ・パン ご馳走様です(^^) 追伸、温度が上がって来てからは果実味も酸味もより旨味が増して来ました〜♪ カジュアルな食卓にこのペティアンは本当にいいですね♪

これは!!ジュンコさんのロゼ、2019年のボジョレーヌーヴォー予約し購入とき感動して、2020年も予約 。予約時は白ワインのみしかなく、白のみ予約して2021年9月の先週、やっと飲めた。白も美味しかったけど、１週間後ロゼも入荷との情報で入手…,最高です。購入して１週間、飲むタイミングが合わず温存しておりましたが衝撃!!もう一本、買えないか明日酒屋へ行ってみます。香りは強くないけど、口に含んだ瞬間広がる華やかなほのかな甘み。完全にツボです。