Dom. Jean Grivot Chambolle Musigny La Gombe d'Orveau
ドメーヌ・ジャン・グリヴォ シャンボール・ミュジニー ラ・コンブ・ドルヴォー

新潟の野鴨と。

@レフェルヴェソンス

優しいコンブ泥棒

Dom.ジャン・グリヴォ CM コンブドルヴォー 2003 抜栓日 2015/09/21 2015/10/01 全体的に赤みの強いガーネット。 色素量が多く、コアは黒に近い。 リムの乖離は中程度。 香りのアタックは中程度で、鉄というか、鉄よりも鈍い、、銅？のようなニュアンス。 乾燥した黒系果実のような甘い香り、スパイシーさも。 口当たりは穏やか。 思ったよりしっかりとしていて(開けた日から時間が経っているのもあり、もっと抜けて高いトーンかと)果実味由来の深みが感じられます。 口中の落ち着きは格段に良く。 浮わついてなくちゃんと落ち着いてるのに、全体的にはフィニッシュまでライトでさらりと。 抜けていった後の余韻やフィニッシュは短く、ほとんど要素も残らない。 ちょっと驚くべきバランスかも。 酸味:1 甘味:0.5 苦味:0.5 タンニンはシルキーでほとんど感じないレベル。 こちらはおそらく開けた日より良くなったパターンだな〜。 開けた日のメモをなくしてしまったのが非常に残念(>_<) 4.1

ジャン・グリヴォのシャンボール・ミュジニー、2007年。

透き通った香り。