Dom. ICHI Blanc de Noir Cuvée T
ドメーヌ・イチ ブラン・ド・ノワール キュヴェT

Sビルのワイン部イベント イチさんの会でした。 14時過ぎに訪問 あまり飲みすぎると夜のワイン会に響くので2人で2杯だけ こちらのピノノワールブランドノワール 毎年少ないですが、作られているようです。

No1227 じわっと

Blanc de Noir 2020 Domaine ICHI 昨年も飲めたこちら。 これは今回の方がうまかった。 昨年は開けたてすぐ。今年は開けて2時間後。 貴腐8割に正常果2割。 白桃や果林に、紅茶や蜂蜜。 最近北海道でも貴腐のブランドノワールあるけど、こちらもまだまだ道半ばという出来。辛口ならタカヒコかな。甘口なら最近のルレーヴかな。 どっちつかず。もちろんとても美味しいのだけど。

朝からかくと徳島やでいただきました。 私は3口ぐらい 残りは相方が飲みました。

ブランドノワール　キュベT 以前飲んで感動したドメーヌイチ ブランドノワールを発見しグラスで 開けたてだったからか香りのボリュームはイマイチ 次第にりんご、花梨、アプリコット、蜜の香り 辛口であるものの若干の甘み、心地よい苦み 寝かせてから飲むものなのかなと思いつつ、香りと味わいの方向性は好みでした

少し濃度のある口当たり 辛口だけど甘さ、酸味 これはパンチ力あるワインだ?

ドメーヌ・イチ　 ピノ・ノワール100% 「何も足さず　何も引かず　果汁だけ」 好きの一心でワンンを造る場所 後志(しりべし)と読みます。 ソムリエさんによると、ソガ タカヒコさん監修の ドメーヌとの事です♡ このワインに出会えて良かったです。 香りも良くジューシー、そしてとても美味しい 癒される白でした。 函館ワインのピノも薄旨で香りも甘くgoodでした。

ドメーヌタカヒコ協力のブラン・ド・ノワール 貴腐菌で凝縮された感が凄い味わいになってます