Dom. Hudelot Baillet Bourgogne Blanc Cuvée Famille
ドメーヌ・ユドロ・バイエ ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・ファミーユ

Dom. Hudelot Baillet Bourgogne Blanc Cuvée Famille 2013 ドメーヌ・ユドロ・バイエ ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・ファミーユ 家呑み続き、 いよいよメインの川マスに合わせて。 ピノ・ブランのブルゴーニュ！ これをよく冷やして♡ 熟成の素晴らしい金色。 黄色い果物、白い花の香り？酸とミネラルの感覚が川マスに合います。　 美味しいです。 温度が上がってシャルドネとは違う柔らかさに料理が進みました。 アジの詰め物と、トレビスの焼き物アンチョビ風味。 もらいものの消毒用（？）アルコール。 この時期的にありがたいが、飲まないようにちゃんと管理しないと‼︎ (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

Dom Hudelot Baillet Bourgogne Blanc Cuv Famille 2013 家族と近所の洋食屋さんで 台風の日はコロッケ？（カニコロッケ） 馬肉のカルパッチョ(-_-) やさしい香りとミネラル、最後の方が良くなっていきます。もっと呑みたい(^^;;

備忘録として。

ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・ファミーユ 2013 ユドロ・バイエ 抜栓直後は冷えていたせいもあり、程良い酸味とミネラル感が素晴らしい♪( ´∀`) 温度が上がるとフルーティな香りと味わいがふわりと立ち上り、まろやかさが加わる♪ 好きな作り手さんです♪(^_^ゞ

@ohanaya

シャンボール・ミュジニーに植えられたピノ・ブランで元々は自家消費用に作られたというユドロ・バイエのブルゴーニュブラン・キュヴェ・ファミーユ12年です。シャルドネでなくピノ・ブラン100%なのがツボです。綺麗なイエローゴールド。オレンジ・アプリコット・パインの濃密な果実の香りにミネラル感あって独特の味わいの白です。酸味はマイルドで甘みはほのかで余韻はさらりとした感じです。これは食前酒として飲めば最高ではないでしょうか。

ユドロ バイエ、赤は何度か戴きましたが、初めての白。ビオっぽさはあまり感じず、一般的にバランス良く飲み心地が良いと思います。