Dom. Hubert Lignier Pommard Les Chanlins
ドメーヌ・ユベール・リニエ ポマール レ・シャンラン

自宅に戻りまして、癒しのワインはユベールリニエのポマール 2011年。 ブラックベリーに、チェリーやプルーン、お花や山椒、紅茶の香り。少しミントも感じました。 ポマールに共通して感じるグリップのある果実味、11年のせいか、余韻に若干隙を感じますが、充実した果実の味わい。 札幌市内〜新千歳空港のソフトクリームを全制覇致しまして、やはりと言いますか、一番人気の空港のキノトヤのソフトクリームが一番脂肪分多く、リッチな味わいで美味しいと思いました。市内のキノトヤのソフトクリームは、もう少し軽やかで、この辺りは好みの問題でしょうか。フレッシュミルキータイプでは、四つ葉乳業、チュコレートではロイズ。ソフトクリームも奥が深そうです。 大人気のルタオですが、ソフトクリーム系は地雷だと思います。

友人と銀座のワインバーで。 3本目は赤。赤系の果実味メイン。酸味、香り華やかだけど重くない。

時間が経つと開いて飲みやすい〜

エッジがややオレンジがかった色調。ブラックベリー、紅茶、タバコの葉を思わせる香り。味わいのアタックは強く豊かな酸が骨格を成しているが渋みは粒が細かく穏やかになりつつある。バニラのフレーバーと心地よい苦味の余韻が長く続く

ブルゴーニュの会でフランス産エスカルゴを頂きました。エスカルゴを挟むの初めて使ったけど、握力いるよ（笑）

2009

野性味豊か。お色気ムンムン。