Dom. Haute Févrie Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Haute Févrie
ドメーヌ・オー・フェヴリー ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ シュール・リー オー・フェヴリー

CAVE de L NAOTAKA鬼コスパワインセットのミュスカデ。 ライトイエロー。 青リンゴ、和梨、貝殻、石灰、イースト。 硬質感(海のミネラル)とシュールリー由来のしっかりとしたコク、程よい酸がうまくバランスしている。生ウニと合わせてみたが相性は◎。海鮮全般と相性が良さそう。ミュスカデは料理の邪魔はしないけど薄くてあんまり印象がないというイメージだったけれど、これは素直に美味しいと思える1本。