Dom. Guy Simon & Fils Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Pinot Noir Elevé en Fûts de Chêne
ドメーヌ・ギィ・シモン・エ・フィス ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ピノ・ノワール エルヴェ・アン・フュ・ド・シェーヌ

ギィ・シモン・エ・フィスのブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ・ピノ・ノワール・フュ・ド・シェーヌ 2020 フランス、ブルゴーニュ ピノ・ノワール 黒紫がかった透明感のある赤。赤黒系果実の果実の香り、黒糖の甘い香り、ザクロの酸っぱい香り、樽のこうばしく甘い香り、温度が上がるとアルコール感が増す。しっかりした果実味、バランスの良い酸味、滑らかなタンニン。 昨夜はvinica（ほぼ）リアルタイム投稿復活祝いで泡白赤開け（笑） 赤はブルゴーニュのピノを飲みたくなり、こちらを開けました(^^) ギィ・シモンは初めて頂く造り手さんです♫ こちらは3kちょっとでお手頃なブルゴーニュでしたがお値段対比で美味しく頂けました(*^^*) お供の音楽はシンバルズを♫ 食後のデザートはハーゲンダッツを（笑）

昨今の高騰しているブルゴーニュではリーズナブル。 しかも樽の香りがふうわりして、バランスも良くオススメできる銘柄です。 この前に廉価版を飲みましたが、コチラを絶賛オススメしたいです。 ちょうど良い濃さ、樽の香り、渋みや甘辛 地味だけど好きです。

格之進R＋六本木

続いて…調子に乗って禁断の２本目。 バルベーラがするり系の薄旨やったからついつい…。 （怒）お前、そうゆーとこやで。後から溜まったポスト書いてる未来の自分の身にもなれ。 ってなわけで、前置き短めすぐ行くでっ。 【メモだけなの許してちょーだい危機感がガチなの】ポスト。早よ早よ〜っ。 ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ フュ ド シェーヌ 2019 ドメーヌ ギィ シモン エ フィス 19なのに既に少しブラウンがかってるダークなルビー。真ん中ら辺は少し暗い。 香りは樽にフランボワーズが混じって、さらに湿った土。このお値段で結構複雑な森の感じがあってビックリ。 それから不思議なことに、最初の樽感は古樽やったのに時間が経つと新樽っぽいローストの感じが強くなったような気がする。 …って知ったかぶりのメモ。こいつほんまか。 味いは、香りと同じフランボワーズのしっかりとした果実味に、ほんのり苦くて甘やかな雰囲気。決して甘いわけではないのに不思議。すごく細かいタンニン。するんと滑るのに余韻は長い。 これは素直なような、ひねくれてるような不思議な美味しさ。しかもACブルゴーニュじゃなくて、ニュイ広域。このお値段てすごい。また買っちゃお。 …だがしかーしっ！ それがやね、自分が買ったのは9月末、今おんなじネットショップで再度購入のボタンを押してみたらなんと…！ １割値段が上がってました…。 今後のブルゴーニュ、値上がり不安が止まらない〜(>_<) あ、皆さんご覧になりました？皆既月食。 2枚目は、with 飛行機。ミサイルちゃいますよ(°▽°)

続きまして朝ピノ(笑) ドメーヌ ギィ シモン オートコートドニュイ ピノ・ノワール 2019 わぁ♪ クラシックでキュートでピュア♡ 野苺、赤い小花、アメリカンチェリー とても清楚でキチンとした佇まい 朝から背筋がシュッとなります♡ モーニングなお供 朝ステーキ お店のスタッフさんから 応援がんばってきてくださいね！と 力強く送り出してもらいました♪

とても濃くて透き通った綺麗なガーネット。 苺ジャムや赤花の香りが漂います。 頂いてみると、アメリカンチェリーのような深みのある果実味があり、酸味は穏やかで後味に苦味が少し残る感じです。余韻に少しブルーベリーのような風味もあるでしょうか。 複雑さは少なめですが、あまり変なところがなく、ストレートに美味しい、と感じる純粋な味わいがあります。 時間が経ってくると、果実味がさらに豊潤になってきて美味しいです(^^)これはあと数本買っておきたい。何かこういうブルゴーニュ久しぶりかも☆ そんな感じのワイン。

久々のブルゴーニュ 香り良し

インポートの謂れを聞いて、興味を持ち。 上品な一方でした！

根津のフレンチにて。ギュイシモンさんという初耳の作り手さんのオートコートニュイの赤。グラスで頂きましたがこれはなかなか美味い。素朴なブルピノの旨さがクセになりついお代わりしてしまいました。ボトル価格でもかなりお手頃でしたので近々買うことにします。

今日は、ブルピノ。ドメーヌギイシモンエフィスの、オートコートドニュイ、です。ヴィンテージによるエチケット替わりで、気づきませんでしたが、ヴィニカ開始初期に、こちら飲んでました。再飲です！ 明るいルビーレッド。 チェリー、スパイス、皮革、少しミント。 味わいは、バランスの中で酸味が強いですが、果実味由来の甘味も感じられます。余韻にかけて、仄かな出汁感と苦味。 上品で、さらりと飲めるブルピノです。 木曜日終わり。一週間早いなー。明日も頑張りましょう！皆さんも素敵なワインタイムを！おやすみなさいっ！

コスパいいピノ・ノワール♪ 軽く樽のニュアンス

果実味豊かでフレッシュな味わい。 コスパも良く、熟成させてもいいと思う

牛肉煮込みのカルボナードに合う。ブロッコリー炒めとゆで卵の自家製ドレッシングサラダにも。イベリコベジョータのソシソンにも。 2900m山頂で飲むのが最高！コスパも最高なピノ黒だよっ

淡いルビー色のブルゴーニュ ピノ・ノワールらしい外観。 ブルーベリー、ニッキ、生姜の香り。 華奢な果実みが萌える味わい。 楽しい気分♪

こちらも吉澤ワイン商店セレクション！花のような香りと、ボトムは軽く飲みやすい、個性的で味わい深いです。

ギィ シモンのオート コート ド ニュイ はじめて飲む生産者。 面白い感じ。でも、まだ、よくわからない。友人と１本空けてもよくつかめない。

華やか！

最近ちょっと高めのワインを飲み過ぎなので、今月後半は控え目にします。 以前2013を飲んだことがあるオートコートドニュイの2012ヴィンテージ。 少し色味が濃いめ？香りはやっぱり似てるような気がします。うー、飲み比べしたわけじゃないから比較は難しいなぁ・・・