Dom. Guiberteau Les Moulins Blanc
ドメーヌ・ギベルトー レ・ムーラン ブラン

ドメーヌ・ギベルトー・ソーミュール・ブラン・レ・ムーラン2014年を頂きました。 ソーミュールの最高の造り手の一つのギベルトー。栽培はビオロジック認定でこのキュヴェは3つの区画のブレンドで、葡萄は樹齢80年近いシュナン・ブランになります。 しっかり目のゴールデン・イエロー。 ネクタリンやカリン、ホワイト・フラワーにハーブ、フリントなど個性的なシュナン・ブランらしいアロマ。 優しい構い風味の果実味にハーブを感じ、程よい酸味からミネラル感へと続きます。時間と共にコクが上がり、スパイシーなグリップのあるフレーバー。 翌日はスモーキーで、金柑等の柑橘類の果実に、少し熟成した高貴なピュリニー・モンラッシェの様なアロマを感じました。 これは是非ブレゼや、ブレゼ内の斜面下部のモノポール、クロ・デ・カルムも頂いてみたいです。

アサヒナガストロノームにて ロアール産のアスパラガスと産地を合わせてるらしい。

ロワールのシュナンブラン 以前も飲んだことあるうまいワイン たかむら ミネラル、バランス